Тефтельки в томатно-сливочном соусе

Из приготовленного фарша (какой вы больше любите),у меня был фарш свинина+говядина, а так же немного картошки,лук репка для сочности, ну и конечно соль, перец по вкусу.
Так вот,из приготовленного фарша начинаем делать тефтельки, получается примерно 20 шт. Если вы готовите для детей, то следует не досаливать фарш.

Морковку и лук подготовим заранее. Лук мелко мелко нарежем, а морковку натрем на крупной терке.
Так же заранее подготовим смесь которую нужно будет перемешать с молоком. Для этого перемешаем следующие продукты: крахмал, томат.паста,мука,сахар,соль,перец красный молотый,перец черный молотый. Берем их в произвольном количестве как вам больше хочется по вкусовым качествам :)
Полученную смесь развести в холодном молоке. Тщательно перемешать.

Теперь, слегка обжарим тефтельки в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.

Добавим к тефтелям морковку и лук.
Зальем получившейся смесью тефтельки и готовим на среднем огне под крышкой 15минут, постоянно помешивая. Перед сервировкой посыпать тертым сыром.

Пока готовятся наши тефтельки можно приготовить макароны. Ну это конечно кому как нравится, может кто-то любит картошечку :)

Я решила сварить макароны гнезда. Макароны я всегда варю по классическому итальянскому рецепту.
Для этого, уложим гнезда в невысокую посуду( в один ряд), залить кипятком таким образом, чтобы вода покрывала их почти полностью, добавить чайную ложку оливкового масла, соль по вкусу и тушить до готовности на медленном огне. Обычно у меня этот процесс занимает не больше 10ти минут. Затем осторожно, чтобы не повредить форму. выложить гнезда шумовкой на тарелку.

Ну вот и всё макароны с тефтельками готовы
Всем приятного аппетита :)