На главную

На сайте 26 483 рецептов
у 135 027 пользователей

Каталог рецептов

Оливье по-советски

Классический вкус Нового года родом из СССР.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Картошка

7

Морковь

5

Яйца

6

Зелёный горошек

200

Сметана

100

Майонез

200

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
109 ккал
Белков:4 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 21 / 42 / 37
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: Ирина, Andrey

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

1. Отварить картофель, морковь и яйца.
2. Все нарезать мелкими кубиками.
3. Все перемешать и заправить майонезом и сметаной.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Andrey
Andrey 16.07.2012 19:04:01

Скоро выложу фотки

0
Антип
Антип 17.07.2012 15:36:34

хороший добрый рецепт, как говорится, не хватает елки и мандарин Букетик Букетик

0
Andrey
Andrey 17.07.2012 22:16:28

Согласен с Антипом. Сразу вспоминется детство, елка, Новый год.

0
Fiesta
Fiesta 09.09.2012 20:10:39

Знаете, на праздники стараюсь находить новые блюда, чтобы порадовать домашних. и вот как-то спросила - что приготовить? - и мужчины хором ответили - оливье! Улыбка Так что - старое, знакомое блюдо, не значит не вкусное! Этот салат всегда будет ассоциироваться с Новым годом, с тем, который был в детстве Улыбка

0
xden80
xden80 24.12.2012 02:17:29

а где же?ЛУК

0
Вера
Вера 07.10.2013 23:07:01

Наступили холода, потянуло на оливье. Сколько бы ни хотелось других салатов, этот всегда напоминает о детстве и празднике.

оливье...
0
Ksyuhin1
Ksyuhin1 14.01.2014 11:24:34

Оливье, это салат традиция! Он никогда не надоедает, он не бывает не вкусным! Да, немного сложноват за счет времени приготовления: варка , нарезка..но этот салат украшает любой стол, придает настроению ощущение праздника и чего то хорошего. Новый год без оливье это не новый год)
Лично я иногда готовлю его и просто так. Без повода. Только еще добавляю обычный свежий огурец 1-2 штуки. и обязательно зелень. Кстати так же как и в рецепте, делаю исключительно с колбасой (любой докторской и подобной. Не люблю этот салат с мясом. С колбасой намного вкуснее и мягче ели можно так сказать.

0
Шура
Шура 14.01.2014 13:10:51

Вот сколько людей,столько и вкусов, но сам по себе салат готовили все, хоть однажды, но испробовали этот кулинарный шедевр, не важно(в данном случае), что меняли в составе салата, как нарезали, когда подавали, сама суть его приготовления объединила наш народ того времени и он его будет помнить всю сознательную жизнь, это, как "Ирония судьбы" в новогодние дни(каждый раз повторяется и всего хочется смотреть). А уж, если блюдо нравится всем, значит это и есть признание! Улыбка

Roo
Roo 12.01.2016 14:04:15

Вроде бы простой салат, но у меня с ним какие-то вечные проблемы: нет-нет, да и забуду один из ингредиентов, а потом мучаюсь и вспоминаю)) Теперь проблема решена - добавила рецепт в КК! Спасибо вам за него, вот уж и правда - неустаревающая классика) Для моей семьи "Оливье" на Новогоднем столе едва ли не более обязателен, чем мандарины и шампанское) Приятно иметь такую кулинарную традицию.

Хочу на море
0

Советы к рецепту

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Горошек зелёный консервированный - 55 ккал/100г
  • Зеленый горох свежий - 280 ккал/100г
  • Майонез - 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Колбаса «диабетическая» - 254 ккал/100г
  • Колбаса «докторская» - 197 ккал/100г
  • Колбаса «любительская» - 291 ккал/100г
  • Колбаса «молочная» - 252 ккал/100г
  • Колбаса «украинская» - 404 ккал/100г
  • Колбаса диетическая - 170 ккал/100г
  • Маринованные огурцы - 16 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Морковь, Маринованные огурцы, Яйца, Зелёный горошек, Вареная колбаса, Сметана, Майонез, Соль