На главную

На сайте 26 047 рецептов
у 131 643 пользователей

Каталог рецептов

Суп-пюре с луком-пореем

Чтобы сердце не болело, нам поможет лук-порей! Лук-порей славится своими полезными свойствами и благотворным влиянием на сердечно-сосудистую систему. В нем огромное количество витаминов, но, к сожалению, далеко не каждый кулинарный рецепт использует именно лук-порей. Что ж, мы исправим эту небольшую неприятность и порадуем родных и близких вкусным суп-пюре из лука.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Лук-порей

1

Чеснок

2

Бульон

1

Плавленый сыр

200

Растительное масло

3

Сметана

200

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
73 ккал
Белков:3 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 21 / 43 / 36
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Милада, Olga

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.


Репчатый лук и болгарский перец режем на мелкие кубики, измельчаем чеснок. Лук-порей и зеленый лук нарезаем кружочками. Теперь все это отправляем на сковородку с растительным маслом, сначала жарим, затем тушим в небольшом количестве бульона. Затем переносим все в кастрюлю, доливаем еще бульона и варим на очень медленном огне до мягкости лука-порея. Разводим в горячем бульоне плавленный сыр (лучше всего взять такой, где есть зелень) и добавляем в суп тонкой струйкой, постоянно при этом помешивая. Сметану тоже добавляем, вместе с черным молотым перцем и солью. Наша еда отправляется на стол в порционных тарелках с насыпанной сверху зеленью и поджаренными гренками.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
AленаCi
AленаCi 12.05.2012 06:13:01


Вы, nakabluchkah добрая феяБукетик
большие пасибочки,за хороший кулинарный рецепт!

0
Милада
Милада 12.05.2012 07:17:12

здрасти Подмигивание спасибо!!!!!!!!!!!!! Стесняюсь можете попробовать приготовить и так, будет вкусно

0
Olga
Olga 16.05.2013 11:47:40

Спасибо за рецептик, полезный суп и очень вкусный. Обязательно приготовлю в ближайшее время и поделюсь впечатлениями. Спасибо

Ольга
0
Милада
Милада 17.05.2013 09:38:22

Olga, ждем! Подмигивание

0
Шура
Шура 17.05.2013 18:11:40

Мы вот второй год сажаем на даче лук порей, в первый год он вырос тощим и маленьким(он ведь двух Восторглетка)А вот в этом году , надеюсь , что он нам как раз пригодится , тем более такой рецепт нам предлагает nakabluchkah! Спасибо ей, должен получится очень вкусным!

0
Olga
Olga 18.05.2013 21:15:04

Как и обещала, принимайте Милада. Танцую
впечатление от супчика - потрясающее! Легкий, вкусный, полезный, прост в приготовлении! Нямка
Еще раз большое спасибо за рецепт супа. Спасибо

Ольга
0
Olga
Olga 18.05.2013 21:19:36

Да чуть не забыла, передаю спасибо от дочери и моего "ворчуна" - мужа. Они тоже в восторге, тем более что обое "худеют", хотя и по разным причинам. На обед сегодня был только Ваш супчик.Вкусно и сытно!Больше ничего не понадобилось. Букетик

Ольга
0
Милада
Милада 19.05.2013 04:05:07

Ольга, я в восторге, что вам понравилось!!! Спасибо за замечательные фотки! Цветочек

0
Roo
Roo 17.01.2016 17:48:51

Один из первых рецептов, что я занесла в КК. Долго ходила вокруг да около, сегодня наконец решила приготовить. Суп очень понравился, большое спасибо за рецепт! Сначала пугавшее меня сочетание перца, сельдерея, сметаны и сыра в супе меня просто покорило. Такой нежный сладковатый вкус - и сколько пользы!

Хочу на море
0
Милада
Милада 18.01.2016 12:05:24

Я очень рада! Улыбка

0

Советы к рецепту

Когда класть в суп приправы?Когда класть в суп приправы?

Более ароматным получается суп, когда приправы добавлены в него за три минуты до окончания готовки.

Чтобы суп-пюре не потерял привлекательность...

Супы-пюре после заправки не нагревайте, потому что в этом случае сливочное масло, которым они заправляются обычно, поднимется на поверхность, и суп потеряет свою привлекательность.

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Чтобы сделать бульон золотистым.Чтобы сделать бульон золотистым.

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

Когда добавлять сыр в супКогда добавлять сыр в суп

Сыр необходимо добавить в самом конце приготовления супа, когда все овощи сварены. Лучше использовать плавленый сырок, размешать до полного растворения. Можно предварительно натереть его на мелк…

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты, солите их уже после того, как капуста будет готова.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Плавленый сыр 45 % - ной жирности - 294 ккал/100г
  • Плавленый сыр 60 % - ной жирности - 354 ккал/100г
  • Сыр «виола» - 307 ккал/100г
  • Сыр «мегле» - 590 ккал/100г
  • Сыр «сыр «шавру» (козий) - 173 ккал/100г
  • Сыр «тартар» - 348 ккал/100г
  • Лук порей - 33 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Бульон - 15 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лук-порей, Лук репчатый, Болгарский перец, Зелёный лук, Чеснок, Бульон, Плавленый сыр, Растительное масло, Сметана, Соль, Перец