Сердечки с чесноком на сковороде

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать сердечки с чесноком, луком и соевым соусом на сковороде? Подготовьте необходимые продукты. Растительное масло выбирайте без запаха. Соль я не использую, так как используется соевый соус, у которого уже достаточно соленый вкус. Субпродукт лучше берите не замороженный. Если у вас только замороженные, то предварительно разморозьте. О всех тонкостях правильной разморозки читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.

2. Шаг 2:

   

   Почистите репчатый лук, промойте и нарежьте тонкими полукольцами. Я режу четверть полукольцами, так как луковица у меня крупная.

3. Шаг 3:

   

   Выложите измельченный лук в нагретое в сковороде растительное масло и обжарьте до золотистого цвета. Готовьте на среднем огне, помешивая. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.

4. Шаг 4:

   

   Куриные сердечки промойте. Обрежьте пленки и сосуды. Снова промойте.

6. Шаг 5:

   

   Переложите подготовленные куриные сердечки в сковороду к обжаренному луку. Готовьте на небольшом огне около 5-7 минут, перемешивая, до готовности. Проверить готовность можно, разрезав сердечко ножом - из него должен течь прозрачный сок.

7. Шаг 6:

   

   Для соуса смешайте соевый соус с сахаром, черным свежемолотым перцем и чесноком, выдавленным через пресс. По желанию вы можете добавить на этом этапе соль по вкусу, однако делайте очень аккуратно, иначе рискуете пересолить, ведь у соевого соуса уже достаточно соленый вкус.

8. Шаг 7:

   

   Обжаренные сердечки с луком залейте подготовленным соусом и тушите на медленном огне примерно 3 минуты. Соус должен немного загустеть.

9. Шаг 8:

   

   В конце готовое блюдо посыпьте кунжутом и украсьте перьями зеленого лука. Сразу подавайте к столу сердечки с чесноком на сковороде. Приятного аппетита!