Лавандовое варенье с черной смородиной

Настоящий шедевр - для любителей изысканных вкусов. Лавандовое варенье с черной смородиной - это оригинальная заготовка, которую должен попробовать каждый! Его необычные и оригинальные вкус и аромат придадут вашему чаепитию утонченность и изысканность. Прочувствуйте атмосферу Прованса!
KlayKsaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 46 г
182 ккал
ГИ: 11 / 0 / 89

Способ приготовления

Общее время приготовления: 1 ч 30 мин

Как сварить лавандовое варенье с черной смородиной? Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Переберите ягоды смородины, удалите веточки и промойте. Лаванду разделите на веточки и цветки. Смешайте сахар и воду в большой кастрюле, добавьте веточки лаванды. Нагревайте на слабом огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится. С выбором идеальной кастрюли поможет статья о кастрюлях, ссылка в конце рецепта.

Когда сахарный сироп станет однородным, добавьте в кастрюлю черную смородину.
Доведите смесь до кипения на среднем огне, периодически помешивая, чтобы варенье не пригорело.Добавьте цветы лаванду и душицу, хорошо перемешайте. Также можно добавить для разнообразия вкуса ваниль (1 стручок или 1 ч.л. экстракта), палочку корицы
бадьян, имбирь (1 ч.л. молотого или свежего натертого), цедру апельсина или лимона.

Уменьшите огонь до минимума и продолжите варить варенье в течение примерно 20-30 минут. Помешивайте, чтобы ягоды распределялись равномерно. Добавьте лимонный сок и снова перемешайте.

Пока варится варенье, подготовьте банки: промойте их с содой и простерилизуйте любым удобным способом. Из предложенного количества ингредиентов получается примерно 5-6 банок по 250 мл. Как рассчитать необходимое количество банок, а также другую интересную информацию о консервации читайте в статье про заготовки, ссылка есть в конце рецепта.

Выложите горячее варенье в стерильные банки, плотно закройте или закатайте крышками и переверните банки вверх дном, чтобы создать вакуум. Держите банки в этом положении, пока варенье полностью не остынет.

Польза Лавандового Варенья:

Черная смородина богата витамином С и антиоксидантами, которые укрепляют иммунную систему и помогают в борьбе с воспалениями.
Лаванда обладает успокаивающими свойствами и помогает снять напряжение.
Душица (орегано) известна своими антибактериальными и противовоспалительными свойствами.
В целом такое варенье способствует улучшению пищеварения и общего самочувствия.
Кому Понравится:


Людям, интересующимся здоровым питанием и лечебными свойствами продуктов.
Тем, кто любит чай с вареньем и ищет новые вкусовые композиции.

Приятного аппетита!

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Как правильно стерилизовать банки для заготовок, зачем вообще это делать, какой способ стерилизации самый надежный и удобный читайте в этой статье.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Вчера девичник удался на славу! ВосторгРешила удивить подруг новым лавандовым вареньем с черной смородиной. Оно получилось такое нежное и ароматное, что трудно остановиться на одной ложкеСлюнки текут Готовить оказалось совсем несложно, хотя я немного волновалась Смущен Все оценили душистую нотку лаванды и легкий пряный привкус душицы. Варенье стало настоящим хитом вечера, подружки даже попросили рецепт Танцуют все Удивительно гармоничный вкус, который точно буду повторять! Спасибо автору этого чуда! Букетик

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
  • Смородина черная - 38 ккал / 100 г
  • Смородина черная свежезамороженная - 44 ккал / 100 г
  • Душица - 25 ккал / 100 г
  • Лаванда - 23 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Черная смородина, Сахар, Лимонный сок, Душица, Лаванда, Вода