Мясо свинины на пару со специями

Вкусно и просто - для детского и диетического питания. Мясо свинины на пару со специями - полезное и аппетитное блюдо для всей семьи. Свинина на пару получается очень сочной и нежной, а подавать ее можно как в горячем, так и в охлажденном виде, используя для бутербродов.
nanikiAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 41% 16 г
Жиры 59% 23 г
Углеводы 0% 0 г
274 ккал
ГИ: 0 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать мясо свинины на пару со специями? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Возьмите свинину, масло, соль и пряности.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Мясо порежьте поперек волокон на ломтики в 2 см толщиной.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Отбейте.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Посолите, поперчите, присыпьте тмином. Смажьте маслом.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Поместите мясо в чашу пароварки.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В воду для аромата хорошо добавить лук, лавровый лит.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Через час мясо на пару готово. Сразу подавайте.

Мясо на пару совсем не требует вашего присутствия на кухне - поставили и готовится само по себе целый час!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Обычно я мясо запекаю или жарю. Но иногда хочется разнообразия. Решила приготовить мясо на пару. Пароварки у меня нет, поэтому пришлось соорудить специальную конструкцию: в ковш налила воды, а сверху поставила алюминиевый дуршлаг. Получилась самодельная пароварка.

В воду по совету автора положила луковицу и лавровый лист. Свинину отбила, натëрла солью и перцем. Тмина у меня не было. Несколько звёздочек гвоздики воткнула между кусками мяса.

Мясо на пару я готовила 40 минут: 20 минут мясные кусочки готовились с одной стороны, 20 минут с другой. Моя самодельная пароварка стояла на минимальном огне.

Мясо получилось очень вкусное, сочное и нежное. Гвоздика придала свой аромат. Мне этот рецепт понравился, просто и быстро. Спасибо!

Моя оценка рецепта:

Мне нужно было отварное мясо для салата, хотелось сделать его максимально ароматным и вкусным. На сайте нашла отличную альтернативу - мясо на пару.
Для приготовления выбрала кусочек свинины с небольшими прожилками сала. Нарезала и отбила их через пищевую пленку. Мясо сложила в глубокую миску, посолила, поперчила и сбрызнула маслом. Мне не нравится, когда попадаются семена тмина на зубок, поэтому добавила их в воду. Туда же положила веточку петрушки, лавровые листы, душистый горошек и гвоздику. Воду наливала холодную и за час свинина прекрасно приготовилась. Мясо пропиталось ароматами специй. Масло не дало мясу высохнуть. Это очень вкусно! Пару кусочков я сразу продегустировала, а остальное оставила для салата.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Свинина жирная - 333 ккал / 100 г
  • Свинина мясная - 357 ккал / 100 г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал / 100 г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал / 100 г
  • Свинина - шницель - 352 ккал / 100 г
  • Свинина - плечо - 593 ккал / 100 г
  • Окорок кабана - 113 ккал / 100 г
  • Свинина - 259 ккал / 100 г
  • Гвоздика - 323 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Тмин - 333 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Свинина, Соль, Перец черный молотый, Подсолнечное масло, Тмин, Гвоздика