Пельмени на пару

Пельмени из готового теста - быстро и вкусно. Можно и самостоятельно приготовить тесто. Это рецепт ускоренного приготовления любимого всеми блюда.
lenaИAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 20% 9 г
Жиры 33% 15 г
Углеводы 47% 21 г
264 ккал
ГИ: 5 / 95 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 45 мин

Как сделать пельмени на пару? Лук очистите и мелко нарежьте. Вмешайте его в фарш. Посолите, поперчите.
На присыпанном мукой столе раскатайте тесто потоньше. Любой формочкой вырежьте кружочки. Можно использовать стаканчик, рюмку. На каждую вырезанную заготовку положите фарш. Края теста защипните.
Поверхность пароварки смажьте растительным маслом и выложите пельмени в один слой. Готовьте 10-15 минут. Или по времени, указанном в инструкции вашей пароварки.
Если у вас нет пароварки можно «сделать» её самому. В кастрюлю наберите воды. Накройте кастрюлю марлей в 2 слоя и обвяжите верёвкой, плотно прижимая марлю. Вот и есть несложная пароварка.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Класс! Я люблю вареники на пару. Рекомендую видео рецепт вареников с творогом на кефире и на пару.

Вау, вот это рецепт! А я всегда делала в мультиварке, вот рецепт)

Моя оценка рецепта:

личный рецепт и тестом не надо возиться. Быстро налепила пельменей. БОльшую часть заморозила, а остальными накормила досыта всю семью. Ещё и инструкция, как сделать пароварку. Большое спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Тесто для вареников - 256 ккал/100г
  • Тесто для пельменей - 234 ккал/100г
  • Пресное тесто - 234 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пресное тесто, Фарш мясной, Лук репчатый, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло