На главную

На сайте 25 617 рецептов
у 129 027 пользователей

Каталог рецептов

Торт Шакотис

Вкусный и интересный свадебный торт от литовских и польских кулинаров! Торт Шакотис является старинным лакомством литовской и польской кухонь. Он готовится на открытом огне в виде высокой "башни". Чем выше башня, считается, тем выше любовь. Это свадебный торт. Слово "шакотис" с литовского значит "ветвистое дерево". Торт очень красиво смотрится на новогоднем столе, потому что похож на елочку.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 18 порций

Мука

125

Яйца

5

Сливочное масло

125

Сахар

80

Сметана

6

Лимонная кислота

1

Коньяк

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
306 ккал
Белков:7 гр
Жиров:19 гр
Углеводов:20 гр
Б/Ж/У: 15 / 42 / 43
Н5 / С0 / В95

Время приготовления: 3 ч

Опубликовано: Арина Котен

Комментариев: 0

способ приготовления

Растереть сливочное масло с сахаром до однородного состояния. При этом добавлять по одному яйцу.

Затем в тесто добавить муку, сметану, лимонную эссенцию, коньяк. Замесить.

Выпекать торт Шакотис нужно на специальном деревянном вертеле.

Дома таких нет, как правило. Поэтому можно брать форму для кекса с отверстием в центре. Плохо то, что выглядеть торт будет уже по-другому - он лишится своих красивых "веточек".

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Александра
Александра 12.10.2012 13:38:02

Очень давно искала рецепт этого кулинарного шедевра, так как не знала как он называется, но знаю как выглядит, и несказанно рада, что именно эта электронная кулинарная книга окончила мои поиски. Тем более, что как раз ломала голову над тем, что приготовить сегодня детям. Жаль что нет пошаговой инструкции с фото, но это поправимо, ведь благодаря этой кулинарной книге, можно добавлять свои изменения в рецепт.

0
Катя
Катя 13.10.2012 00:23:49

Что-то я совсем ничего не поняла в этом рецепте! По идее, тесто должно быть жидким (всего 125 г муки), как его на вертел прилепить? А в форме для кекса получится обыкновенный корж, так что нечего народ дразнить такими художественными елочками, деревянный вертел - это, по-моему, из разряда какой-то художественной фантастики)))))

0
Арина Котен
Арина Котен 13.10.2012 10:04:30

Торт Шакотис это чудесный рецепт, старинного кулинарного искусства, а вдруг кто-то решится приготовить его дома? В любом случае это очень интересно. А готовится это вот так видно на фото. Может быть как-нибудь решусь приготовить сама.

0
Лидия Александровна

Стало интересно, порылась в интернете. Оказывается, такой торт в домашних условиях приготовить просто нереально - для его выпекания используют специальные печи и выпекают его при температуре 80 градусов. Это первое. Во-вторых, в рецепте неправильно указано количество сметаны. 6 стаканов сметаны(сливок) - на 50 яиц,1,25кг масла и т.д. Если всех ингридиентов взяли в 10 раз меньше, то и количество сметаны надо было уменьшать.

0
Лидия Александровна

Единственное, что интересно в этом рецепте, так это история его возникновения.

0
Арина Котен
Арина Котен 13.10.2012 13:42:56

Единственное, что интересно в этом рецепте, так это история его возникновения. Вини, ну это кому как. Мне и история романтическая понравилась, и внешний вид, видела его в Литве и на вкус приятный. А о том как готовить, в домашних условиях, я не знаю. Сама не готовила. Хотя хочется. Если соберу побольше информации и решусь. Обязательно сообщу.

0
Арина Котен
Арина Котен 13.10.2012 14:49:32

Еще фото торта Шакотис

0
Лидия Александровна

Я не хотела сказать, что правильно приготовленный торт Шакотис чем-то плох. Уж если его традиционно готовят на свадьбу, то он наверняка вкусный. И выглядит он интересно. НО то, что можно приготовить дома по этому рецепту, может называться как угодно, но вовсе не Шакотис.

0
Арина Котен
Арина Котен 14.10.2012 12:42:32

А вдруг есть какое приспособление для дома? Поспрашиваю в Литве, ну очень хочется Мечты

0
Fiesta
Fiesta 15.10.2012 09:38:55

В одном из киевских магазинов организовывали продажу нового торта - вот как этого - шакотис - давали всем попробовать. он немного странный торт! он сладкий, вкусный, но он не мягкий! он твердоват, потому что такое количество яиц слепит и скрепит что угодно Смех и как приготовить его в домашних условиях - я даже не представляю

0
kontaty
kontaty 15.10.2012 11:36:10

мне кажется, это как шашлык в домашних условиях, вроде и можно приготовить, но не то....

0
долли
долли 16.10.2012 23:47:50

В домашних условия это можно приготовить если есть специальное устройство, и то вы же не будете огонь разжигать в квартире.

0
Арина Котен
Арина Котен 17.10.2012 05:15:26

В квартире нет, но в доме во дворе - легко. Мне кажется, что можно даже самому это устройство сделать.
Вот так, к примеру, эта печка выглядит в домашних условиях:

0
Арина Котен
Арина Котен 17.10.2012 08:54:42

То есть получается, что Шакотис можно даже в камине приготовить, если он нужной формы и размера, если есть вертел и специальная форма на этом вертеле.

Вот такие:

0
Fiesta
Fiesta 17.10.2012 10:15:06

ну что - кто-нибудь рискнет - порадует нас пошаговыми фотографиями?? Улыбка

0
долли
долли 17.10.2012 12:42:48

не думаю что кто то нас этим порадует.обещаю после поездки на родину этого торта (если получится)подсмотреть и сфотографировать.но не уверена.

0
ЛюСей
ЛюСей 17.10.2012 15:14:49

я такой только в магазине покупала, оч вкуно Нямка Кушаем тортик, я бы порадовала всех фото этапами приготовления, но для начала нужно камин сделать Смех нам бы хоть дом осилить для начала, но как только, так и сразу Смех

0
Арина Котен
Арина Котен 17.10.2012 22:45:32

ну что - кто-нибудь рискнет - порадует нас пошаговыми фотографиями?? не думаю что это будет скоро

0
Булочка
Булочка 23.10.2012 11:18:16

а я никак не могла понять как это чудо готовят, спасибки что рецептом поделилась Праздник

0
Luna
Luna 18.06.2017 19:36:17

И до чего мы дожили.. Ни фига себе!.. Далой простые ватрушки и шарлотки! Нам теперь что-то интересненькое. Смех Дабы голову поломать как ЭТО ЧУДО дома приготовить. Едим в удовольствие

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как приготовить мастику для торта.
Смотри видеоСмотри видео

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапли…

Как покрыть мастикой торт.
Смотри видеоСмотри видео

Если у вас уже есть готовая мастика для торта, раскатайте ее на рабочей поверхности с помощью скалки до нужной толщины, смазав стол и скалку крахмалом. Затем перенесите с помощью той же скалки масти…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Лимонная кислота - 0 ккал/100г
  • Коньяк - 239 ккал/100г
  • Коньяк ординарный «три звездочки» - 239 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Яйца, Сливочное масло, Сахар, Сметана, Лимонная кислота, Коньяк