На главную

На сайте 11 683 рецептов
у 60 411 пользователей

Кулинарный рецепт Красивые блины в духовке мягкие с фото

Только для вас все о блюде Красивые блины в духовке мягкие - похожие рецепты, состав, комментарии, советы, порядок приготовления, пошаговые фото.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/8905

Личные впечатления о рецепте:

Нетривиальный способ приготовить традиционный завтрак

Очень вкусные и быстрые, красивые блины в духовке.

ингредиенты на 4 порции

Молоко

600

Яйца

2

Мука

250

Сливочное масло

1

Сахар

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
162 ккал
Белков:6 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:21 гр
Б/Ж/У: 19 / 16 / 65
Н13 / С78 / В9

Автор рецепта, фото: UO-Shu, Катя

Время приготовления: 15 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.
  16. Шаг 16:

    Шаг 16.
  17. Шаг 17:

    Шаг 17.
  18. Шаг 18:

    Шаг 18.
  19. Шаг 19:

    Шаг 19.
  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

Взбить яйца с сахаром, смешать все продукты.

Полученное тесто вылить на смазанный маслом противень.

Духовку прогреть до 220 градусов, печь 25-30 минут.

После приготовления нарезать полученный блинный "пирог" на порционные куски.

Каждый кусок свернуть рулетиком и подавать с разными подливками - вареньем, карамелью, медом, сметаной и так далее.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Красивые блины в духовке мягкие

Показать комментарии:
Fiesta
Fiesta 24/10/2012 13:09

если слой получится тонким, а именно это и подразумевает название - блины - то с противня потом снять будет сложно, может лучше застелить пергаментной бумагой? тогда проблем с прилипанием точно не будет. это такие хитрые блины, для тех, кто не хочет долго стоять у плиты Смех

0
Лариса
Лариса 24/10/2012 14:41

В общем, мы вчера этот "большой блин" приготовили в духовке.
Не скажу, что это "блин" в том понимании, в котором все к нему привыкли. Дети в один голос сказали, что это "запеканка".

Получается в высоту 1-1,5 см. По вкусу на традиционный блин не похоже, все-таки ближе к запеканке. Улыбка

Единственный плюс - не надо стоять у плиты и жарить до посинения.
UO-Shu, спасибо за идею. Но меня попросили больше не готовить блины в духовке. Смех На сковороде жаренные все-таки любимее)

А вот фото:

0
Fiesta
Fiesta 24/10/2012 15:22

если бы это была запеканка - хотелось-бы какой-нибудь наполнитель: творог, яблоки, ну или любые другие фрукты. а тут похоже на толстый лаваш получается. у нас иногда такие в магазинах продают. не-е-е, блины лучше на сковородке, с маслицем. Смех

0
Лариса
Лариса 24/10/2012 16:45

Светлана, нет, на лаваш не похоже. Это такое сочненькое, тесто-то все равно блинное, как ни крути.

Со сметаной и джемом очень неплохо идет. Мои-то все равно умяли весь противень, ничего не осталось. Смех
Просто готовились на блины, а получили запеканку.

0
UO-Shu
UO-Shu 24/10/2012 16:46

Ларис, красиво получилось! Букетик
А на вкус, не знаю, мне нравится. Удобно, что быстро готовится, всем хватает. Я так поняла, что было вкусно, просто домашние привыкли к тому, что блины - это тонкие лепешки, жареные на сковороде, да? Смущен

Для женщины важны не красивые ноги, а умение ими пользоваться)
0
Лариса
Лариса 24/10/2012 16:50

Лен, ну да)
Видимо, мы обе комментарии писали одновременно ))
Я их даже не сворачивала, как ты рекомендуешь.

Просто на порционные куски нарезала и подала с разными соусами - сметаной и абрикосовым джемом.

0
Fiesta
Fiesta 25/10/2012 07:47

ну значит надо попробовать! Улыбка мои девчонки блины любят, но такой большой они еще не видели Смех - удивлю их!

0
Ната
Ната 25/10/2012 13:18

в такой блин прикольно будет завернуть много разных блинчиков с разными начинками , будет мега рулет Танцую

0
Катя
Катя 04/11/2012 15:23

Время приготовления - всего 20 минут. Пекся мой блин 15 минут.

0
Катя
Катя 04/11/2012 16:21

А мне показалось, что по вкусу, да и по форме, это блюдо как раз очень смахивает на блинчик, особенно в свернутом виде, а внутри я его смазала сливочным маслом и посыпала сахаром. Главное достоинство рецепта - скорость приготовления! За пять минут в блендере делается тесто, а потом очень быстро выпекается, особенно если противень большой, оно тогда более тонким слоем ложится и от этого быстрее готовится.

0
UO-Shu
UO-Shu 04/11/2012 22:56

Катя, очень красиво завернули блины! Красота!

Для женщины важны не красивые ноги, а умение ими пользоваться)
0
Марго
Марго 05/11/2012 09:20

какая прелесть, такие блинчики получились здоровские Супер

0
Катя
Катя 05/11/2012 11:09

Спасибо Улыбка

0
Ава Ри Я
Ава Ри Я 11/12/2012 11:15

это самый лучший рецепт блинов! вчера вечером приготовили и сразу съели

пасиба за рецепт!!!! Блинчики блины мягкие получились, как я люблю!

0
UO-Shu
UO-Shu 11/12/2012 20:23

Авария, на здоровье! Улыбка

Для женщины важны не красивые ноги, а умение ими пользоваться)
0
Лисичка
Лисичка 29/03/2013 22:09

Здравствуйте! Мне очень понравился рецепт блинов в духовке (просто за то, что такое есть)...я ещё не готовила, но думаю, что будет хорошо.
Скажите, а если противень смазывать сливочным маслом, то блин не подгорит? И легко ли он потом снимается с противня? Спасибо.

0
Катя
Катя 30/03/2013 10:48

У меня не подгорел. Я использовала противень с антипригарным покрытием, к нему ничего не прилипает:)

0
Шура
Шура 30/03/2013 19:05

Большой блинчик)))
Если даже порезать на маленькие, то можно свернуть их в рулетик с начинкой внутри.
Удобно придумано! Букетик

0
Лисичка
Лисичка 31/03/2013 01:28

Спасибо, Катя! Ну, у меня обычный противень. Значит, буду пробовать...Иначе не узнать, прилипнет блин или нетУлыбка

0
UO-Shu
UO-Shu 31/03/2013 06:48

Лисичка, я смазывала растительным маслом и присыпала панировочными сухарями. Но и просто на растительном масле у меня ничего не пригорало - блин отлично отстает от противня (у меня обычный).

Для женщины важны не красивые ноги, а умение ими пользоваться)
0
Шура
Шура 31/03/2013 20:21

О! У вас тут блинка во всю)))
Как заманчиво,очень удобно, сразу на всею семью напечь за один раз можно Дружба

0
Лисичка
Лисичка 20/04/2013 01:47

Здравствуйте Всем! Всё получилось хорошо и очень вкусно (я в тесто ещё тертые яблоки добавила). Только когда пыталась снять блин с противня он у меня порвался немного и когда начала сворачивать рулетом, то блин начал ломаться кусочками. Может я чего-то много или мало пожила в тесто? Всё делала по рецепту (но только добавила яблок).

0
Лисичка
Лисичка 20/04/2013 01:50

В этот раз пробовала на сливочном масле. Теперь буду пробовать на растительном Улыбка

0
Лисичка
Лисичка 20/04/2013 01:52

А может я блин передержала в духовке, что он начал ломаться?

0
Катя
Катя 20/04/2013 15:14

Скорее всего передержали, у меня на время приготовления ушло всего 15 минут! из них от силы 10 на выпекание))

0
UO-Shu
UO-Shu 20/04/2013 20:01


Лисичка, а я думаю, что это у вас из-за яблок. У меня такой суперблин никогда не ломается. Его можно в любой рулет свернуть)

Для женщины важны не красивые ноги, а умение ими пользоваться)
0
Лисичка
Лисичка 20/04/2013 22:47

15 минут на выпекание. Но блин поднялся, потом, когда время прошло в духовке - опустился. И только потом я его сняла с противня и начала сворачивать.

Катя, спасибо. В этот раз я попробую меньше,по времени, его готовить..как Вы рекомендуете. Просто у меня мама не любит, если тесто сыровато, вот я и побоялась, что будет блин не очень готовым.

0
Артак
Артак 19/09/2014 13:20

Очень вкусно и быстро получилось!!! Спасибо за пецепт

0
Артак
Артак 19/09/2014 13:23

рецепт*

0
UO-Shu
UO-Shu 20/09/2014 11:18

Рада, что понравилось!
НямкаЦветочек

Для женщины важны не красивые ноги, а умение ими пользоваться)
0

Советы к рецепту Красивые блины в духовке мягкие

Блины будут легче жариться...Блины будут легче жариться...

В тесто для блинов можно добавлять 100 или 150 мл растительного масла. В этом случае блины будут лучше жариться и легче сниматься со сковороды.

Чтобы блины жарились быстрее...Чтобы блины жарились быстрее...

Если в сковороде перед жаркой блинов раскалить соль, протереть дно сухой тряпкой, блины будут жариться легче.

Почему блинный рулет трескается и рвется при закручиванииПочему блинный рулет трескается и рвется при закручивании

Главной проблемой того, что твой блинный рулет рвется и трескается при закручивании, могут быть слишком толстые блины. Исправить это можно, разбавив тесто теплым молоком. Также при разливании нужно очень быстро вращать сковороду, чтобы смесь быстро и равномерно разлилась по поверхности. Тогда блинчики получатся тонкими и эластичными, а рулет из них не будет рваться.

Чтобы омлет получился пышным...Чтобы омлет получился пышным...

Если вы хотите получить пышный омлет, попробуйте добавить во взбитые яйца воду или молоко. Достаточно будет одной столовой ложки жидкости на одно яйцо. Смесь при этом нужно хорошенько взбить.

Как поджарить французские тосты?Как поджарить французские тосты?

Чтобы поджарить вкусные французские тосты, нужно перед жареньем окунуть кусочки хлеба в молоко.

Чтобы быстрее сварить молочный суп или рисовую кашу...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ваш молочный суп или рисовая каша сварились быстрее, попробуйте предварительно отварить макароны или рис в воде, а уже после переложить их в молоко. Для варки в воде достаточно четырех минут.

Молоко будет дольше храниться...Молоко будет дольше храниться...

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Мнение диетолога о рецепте Красивые блины в духовке мягкие

Диетолог Тищенко Константин

При выпекании в духовке, используйте рафинированное оливковое масло для смазывания форм. Оно содержит много витамина Е и полезных растительных жирных кислот. Это самое полезное масло в диетическом питании. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов. Важно учитывать реакцию жира на сильное нагревание, при котором, начинается разложение жиров с образованием вредных веществ (около 180 °С). С диетической точки зрения, более полезна мука из твердых сортов пшеницы грубого помола. Молоко лучше взять нежирное, которое было изготовлено из цельного продукта. Для поддержания липидного баланса более полезно взять сливочное масло, содержащее 25% растительных жиров.

Блюдо обладает высокой калорийностью. В связи с незначительным содержанием белка, оно не способствует наращиванию мышечной массы. Блюдо не стоит включать в диету для похудения.

Красивые блины в духовке мягкие показаны при недостатке в рационе животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов, углеводов и людям пониженного питания. Яйца содержат много полезных веществ (жирорастворимые витамины, микроэлементы, жирные кислоты, белок), но их употребление ограничено высоким содержанием холестерина в желтках. Молоко содержит полный набор жирорастворимых витаминов, в нем есть жиры, белок (казеин) и микроэлементы. Масло содержит полный набор жирорастворимых витаминов, в нем много жиров и холестерина, что может привести к атеросклерозу и усугубить его течение. В пшенице содержится крахмала и других углеводов от 50 до 70%, она богата незаменимыми аминокислотами и белком. В составе пшеницы – растительные жиры, клетчатка и незначительное количество сахаров. Пшеница содержит важные микроэлементы, такие как калий, кальций, фосфор и магний, а также витамины В1, В2, В6, С, Е и РР.

Не рекомендуется употреблять блюдо людям, которые страдают сахарным диабетом, атеросклерозом, заболеваниями печени, почек, поджелудочной железы, желудка и желчевыводящих путей.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 3-х лет в ограниченном количестве.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Красивые блины в духовке мягкие

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Яйца, Мука, Сливочное масло, Сахар, Соль