Хлеб из тыквенного пюре

Чудесный, апроматный хлеб с легкой сладенькой ноткой! Легко, просто и оочень вкусно ;) Ах, как это вкусно! Я честно говоря даже не ожидала.
NatochkaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 15% 7 г
Жиры 10% 5 г
Углеводы 75% 36 г
216 ккал
ГИ: 68 / 0 / 32

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 3 ч 10 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Варим тыкву

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сливаем жидкость + семечки

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Даем теступодойти

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Ставим в разогретую духовку

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Готово ;)

Тыкву нарезаем и отвариваем до готовности.

Отвар слить, но не выливать. Тыкву размять в пюре. Я еще добавила горсточку семечек

В 90 мл. тыквенного отвара растворить дрожжи и сахар и оставить на 15 мин. Соединить с тыквенным пюре + масло (отвар) + соль + муку, замесить тесто и оставить на 40 мин.

Когда тесто увеличится в объеме в 2 раза, обмять и снова дать подойти.
Затем разделить тесто на 3 части и выложить в смазанные маслом (у меня горчичным ) формы и снова дать подойти.

Поднявшееся тесто посыпать кунжутом, выпекать тыквенный хлеб в духовке, 40 мин. при t 200*

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Как же я люблю тыкву! Больше неё мое сердце занимает только хлеб. А какое чудо рождает их сочетание! Я даже не смогла дождаться, пока он остынет, поломала - а только поломать и получилось - своим тупым ножом. Хрустящая корочка и супермягкий нежный мякиш...
Муку я брала обычную, пшеничную, добавила немного льняных семечек. Всем рекомендую рецепт!

Хороший хлеб у Вас получился! Люблю тоже блюда из тыквы, взяла рецепт на заметку Подмигивание

ох, по фоткам ароматный хлебушек должен быть!! про хрустящую корочку, которую прям с фотки надгрызть хочется вообще молчу))

Это на самом деле совершенно сумасшедший хлеб. И обалденно вкусный. Особенно, если тыква попадется оранжевая, сладкая Нямка

А если брать пшеничную муку, то цвет получается жеелтенький Супер-пупер!

Какой же красавец! Цветочек А разрез просто фантастика- красота. Слюнки текут Видно вкусныыый... СуперСпасибо и всего наилучшего.

какой хлебушек получился красивый, только скажите, а тыква очень сильно чувствуется? а то мои домашние тыкву ни-ни, а я ее ну очень люблю! Улыбка

Нет, тыква не чувствуется совсем. Не показывайте им процесс приготовления. Есть аромат, когда печется. Но не очень сильный. И еще, тыкву когда сварите, размалывайте ее блендером. Если не попадаются кусочки. то вообще никто не поймет.
Потом, если домашним понравится, расскажите из чего он.

Вот я и придумала куда пойдет моя последняя тыковка, пойду запрвлять своего редмонда.

Пеките, не пожалеете Нямка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Отвар - 18 ккал/100г
  • Пшеничная цельнозерновая мука - 298 ккал/100г
Калорийность продуктов: Дрожжи, Соль, Сахар, Растительное масло, Пшеничная мука, Пшеничная цельнозерновая мука, Тыква, Отвар