Бельгийский миндальный пирог с миндалем

Этот рецепт мне подсказала одна моя давняя знакомая, с которой мы учились в одном классе. Оказывается, у нее свой бизнес по выпечке тортов, так что она в этом деле мастер. После нашей внезапной встречи мы отправились в кафе, пили кофе и разговорились. Бывшая одноклассница дала мне несколько проверенных лично ею рецептов тортов и посоветовала в первую очередь испечь именно бельгийский пирог со вкусом миндаля, так как я сказала, что очень люблю миндаль и все, что с ним связано. Она сказала, что он очень просто готовится и оказалась права. Я то думала, что для нее любой торт не в тягость, а вот я не сильна в кондитерском деле, но тут все оказалось проще простого. Теперь и я могу советовать данный рецепт всем, даже начинающим хозяйкам, которые не сильны в выпечке. Пирог получается ароматным, нежным, рыхлым - он просто тает во рту. А продуктов для него идет совсем немного и все они самые обычные. В общем, готовьте и пробуйте это вкуснейшее чудо!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.

Как правильно взбивать яйца? Как взбить белок? Как взбить желток? Почему важно тщательно отделять белки от желтков и как влияет выбор посуды на взбивание читайте в этой статье.