Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Пропускаем мякоть кабачка через терку. Солим тертый кабачок, чтобы пустил соки. Немного подождем и выжимаем мякоть. Выжатый сок сливаем в стакан, разбавив с 250 граммами воды.
Просеиваем муку и примешиваем к ней дрожжи. Добавляем к ней сахарный песок и воду, замесив тесто. Кладем тесто в укромном и достаточно теплом уголке. Дадим ему часок на все. Должно хватить.
Возвращаем поднявшееся тесто на кухонный стол. Добавляем к нему тертый кабачок и перемешиваем, да как следует. Жарим оладышки на промасленной сковороде. Сначала сильно разогреем сковороду, а после первой заливки, убавляем огонь и жарим так. Если хватит сноровки и опыта, постные кабачковые оладьи выйдут первоклассные и мягкие.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Вкусно и полезно! 
Благодарю. Есть и такой рецепт.
Оладьи из кабачков без яиц - рецепт
Неиспробованный мной ранее рецепт постных кабачковых оладий пришелся по вкусу.Кабачок у меня был ядреный, переживший зиму под столом в кухне и набравший аромат :) Потому и оладушки вышли с ярким, можно сказать, вкусом.30 минут.
Рецепту зачет 
спасибки, Parra за похвалюшки
Так-то всё вкусно, но... Либо это тыква, либо кабачку лет двести...
Ан Карташ написал(а):
Так-то всё вкусно, но... Либо это тыква, либо кабачку лет двести...А какая разница, сколько "лет" кабачку, если нужна только его мякоть и ее и то нужно в пюре превращать? 
Следуя Вашей логике мясо на котлеты можно брать прошлогоднее. Какая разница, если один хрен на фарш.А вообще-то я шутил и не говорил, что не вкусно.
Ан Карташ написал(а):
Следуя Вашей логике мясо на котлеты можно брать прошлогоднее. Какая разница, если один хрен на фарш.А вообще-то я шутил и не говорил, что не вкусно.Не ну не утрируйте ))) речь о перезревшем овоще, а не о прошлогоднем мясе, это разные вещи. Перезревший кабачок вполне пригоден в писчу, особенно если из него косточки выковырять 
А так ли необходимы дрожжи здесь? кабачок и так дает мягкость и нежность. Я не добавляю ни разрыхлитель, ни дрожжи.
Lena:
А так ли необходимы дрожжи здесь? кабачок и так дает мягкость и нежность. Я не добавляю ни разрыхлитель, ни дрожжи.А дырочки в оладушках Вы как делаете? 
Дрожжи можно не добавлять
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Кабачки - 23 ккал / 100 г
- Дрожжи прессованные - 109 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г