На главную

На сайте 26 418 рецептов
у 134 488 пользователей

Каталог рецептов

Тарт Фламбе

Замечательный рецепт, который порадует вас новым и интересным вкусом. Моя семья обожает Тарт фламбе. Это просто обалденное блюдо, попробуйте!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Дрожжи

10

Сахар

1

Соль

1

Оливковое масло

3

Сметана

200

Мука

1.5

Вода

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
244 ккал
Белков:8 гр
Жиров:16 гр
Углеводов:16 гр
Б/Ж/У: 20 / 40 / 40
Н13 / С0 / В87

Время приготовления: 3 ч

Опубликовано: julija, Lana P

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    развести дрожжы в воде

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    вымесить тесто

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    тесто расстоялось

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    выложыть тесто на противень

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    смазать сметаной и посипать приправами

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    нарезать лук

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    выложыть на сметану

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    измельчить свинину

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    положыть на лук

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

Готовка начинается с разогрева воды в кастрюле. В уже разогретой жидкости разводятся дрожжи. Туда же добавляются масло, вместе с солью, сахаром. На этой смеси замешивается тесто, и оставляется в теплом месте на пару часов. После, оно обминается, и возвращается томиться лишний час.

Затем, тесто хорошенько раскатывается, так чтобы получился тонкий слой. Им выкладывается противень, политый оливковым маслом. Поверх теста ложится малый слой сметаны, посолить, посыпать перцем. Следующим слоем положить лук, полукольцами, и последним слоем – свиная грудинка, порезанная на кусочки. Блюдо готовится меньше получаса, до тех пор, пока края не начнут темнеть.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Lana P
Lana P 01.11.2013 19:03:32

Очень красивая название, но блюдо немение вкусное! Едим в удовольствие
Я выпекала 30 мин при 200*С. Быстро готовится, если есть готовое тесто. Напоминает мне пиццу, только без сыра Не знаю

Світлана
0
Шура
Шура 02.11.2013 16:23:29

Да, такой мясной пирог с кусочками свинины и луком - наверняка сочный и очень вкусный, название завуалированное,а вкус - наш русский и никуда от этого не деться, пироги на дрожжевом тесте - чисто наше изобретение, как же приятно, что они пришлись по душе и другим народам))) Восторг

0
julija
julija 03.11.2013 06:34:14

Букетик

0
Марина
Марина 07.10.2014 13:06:08

Тарт фламбе родом из французского региона Эльзас, но там тесто готовят для этого пирога без дрожжей, только мука и вода.

0
julija
julija 08.10.2014 03:37:54

Марин, не буду с вами спорить, я не особо сильно в этой кухне разбираюсь. Может быть, у меня из какого-то другого региона Франции, я не знаю. Но мне этот рецепт попался вот в таком виде. И очень неплохой между прочим. Подмигивание

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лук репчатый, Дрожжи, Сахар, Соль, Оливковое масло, Сметана, Мука, Вода, Свинина, Перец черный молотый