Тарт Фламбе

Замечательный рецепт, который порадует вас новым и интересным вкусом. Моя семья обожает Тарт фламбе. Это просто обалденное блюдо, попробуйте!

julija

Автор

57626

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Ингредиенты

Не выключать экран

Заменить продукты

Порций:

Лук репчатый

Дрожжи

Сахар

Соль

Оливковое масло

Сметана

200

Пшеничная мука

1.5

Вода

0.5

Свинина (грудинка)

300

Перец черный молотый

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Калорийность состава

На вес состава:

Белки 21% 8 г

Жиры 38% 15 г

Углеводы 41% 16 г

235 ккал

ГИ: 13 / 0 / 88

Пошаговое приготовление

Режим:

Обычный Подробно Кратко

Общее время приготовления: 3 ч

Шаг 1:
Описание к этому шагу не добавлено.
Шаг 2:
развести дрожжы в воде
Шаг 3:
вымесить тесто
Шаг 4:
тесто расстоялось
Шаг 5:
выложыть тесто на противень
Шаг 6:
смазать сметаной и посипать приправами
Шаг 7:
нарезать лук
Шаг 8:
выложыть на сметану
Шаг 9:
измельчить свинину
Шаг 10:
положыть на лук
Шаг 11:
Описание к этому шагу не добавлено.

Готовка начинается с разогрева воды в кастрюле. В уже разогретой жидкости разводятся дрожжи. Туда же добавляются масло, вместе с солью, сахаром. На этой смеси замешивается тесто, и оставляется в теплом месте на пару часов. После, оно обминается, и возвращается томиться лишний час.

Затем, тесто хорошенько раскатывается, так чтобы получился тонкий слой. Им выкладывается противень, политый оливковым маслом. Поверх теста ложится малый слой сметаны, посолить, посыпать перцем. Следующим слоем положить лук, полукольцами, и последним слоем – свиная грудинка, порезанная на кусочки. Блюдо готовится меньше получаса, до тех пор, пока края не начнут темнеть.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Lana P

01.11.2013 18:03:32

Очень красивая название, но блюдо немение вкусное!
Я выпекала 30 мин при 200*С. Быстро готовится, если есть готовое тесто. Напоминает мне пиццу, только без сыра

Цитировать Ответить

Шура

02.11.2013 15:23:29

Да, такой мясной пирог с кусочками свинины и луком - наверняка сочный и очень вкусный, название завуалированное,а вкус - наш русский и никуда от этого не деться, пироги на дрожжевом тесте - чисто наше изобретение, как же приятно, что они пришлись по душе и другим народам)))

Цитировать Ответить

julija (Автор)

03.11.2013 05:34:14

Цитировать Ответить

Марина #11

07.10.2014 11:06:08

Тарт фламбе родом из французского региона Эльзас, но там тесто готовят для этого пирога без дрожжей, только мука и вода.

Цитировать Ответить

julija (Автор)

08.10.2014 01:37:54

Марин, не буду с вами спорить, я не особо сильно в этой кухне разбираюсь. Может быть, у меня из какого-то другого региона Франции, я не знаю. Но мне этот рецепт попался вот в таком виде. И очень неплохой между прочим.