Салат из помидоров одуванчика моцареллы

Одуванчик - одно из полезнейших растений и отличный ингредиент салата! Салат из листьев одуванчика - очень полезное, вкусное и питательное летне-весеннее блюдо.
ЮляAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 29% 12 г
Жиры 57% 24 г
Углеводы 14% 6 г
249 ккал
ГИ: 50 / 0 / 50

Способ приготовления

Время приготовления: 20 мин

Кладем куриные яйца в кастрюлю с водой и настраиваем плиту на высокую температуру. Варим в стиле, называющимся «мешочек». С момента закипания должно пройти минуты две, по прошествии которых мы снимаем кастрюлю с огня. Можно даже сходу поместить яйца в холодную воду, не дожидаясь, пока остынет вся кастрюля.

Счищаем скорлупу с яиц. Чистим зубчики чеснока и режем их на кусочки. Греем сковородочку и разливаем в ней масло. Нам нужно примерно пару столовых ложек, не больше. Разогрев, насыпаем на поверхность кусочки чеснока и жарим их. Чеснок должен начать отливать золотистым, но не почернеть. Дабы это предотвратить, помешиваем без остановок.

Заметив смену цвета, подсыпайте туда же одуванчик. Листочкам нужно около полуминуты на обжарку. Затем, добавляем петрушку, и отводим ещё полминуты на готовку. Помешивание не останавливаем.

В принципе, все готово. Осталось правильно подать, и вот как мы это сделаем: Прожаренные одуванчики с чесноком и петрушкой выкладываем на тарелку. Растираем над ними мягкий сыр и обсыпаем молодыми пшеничными побегами. Уксус с лимонным соком добавляются чисто для вкуса, если вам нужна кислинка или если вы перестарались с маслом. Полужидкое яйцо добавляем в самую последнюю очередь, разломав пополам. Солим, перчим и кушаем.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Замечательный рецепт.!!! Спасибо! Нямка Можно приготовить и таким способом.

Очень интересный вариант салата с одуванчиками. Мой сосед много раз рассказывал, как они в детстве ели жаренные одуванчики. Я вот тоже решила попробовать. Перепробовала кучу рецептов. И каждый раз разный вкус. Ни разу не расстроилась. Буду надеяться, что и этот рецепт меня не огорчит. Так что всем советую пробовать салаты с одуванчиками. Не бойтесь экспериментировать.


Белка, спасибочко за Вашу хорошую рецензию!!!Цветочек Цветочек

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пшеница твердая красная яровая (цельное зерно) - 330 ккал/100г
  • Пшеница твердая красная озимая (цельное зерно) - 330 ккал/100г
  • Пшеница мягкая красная озимая (цельное зерно) - 326 ккал/100г
  • Пшеница белая (цельное зерно) - 335 ккал/100г
  • Пшеница твердая (цельное зерно) - 332 ккал/100г
  • Дробленая пшеница сухая твердая красная - 359 ккал/100г
  • Дробленая пшеница озимая - 358 ккал/100г
  • Пшеница сухая, консервированная без приправ - 168 ккал/100г
  • Пшеница сухая, консервированная с приправами - 182 ккал/100г
  • Зерно сорго - 332 ккал/100г
  • Крупа пшеничная - 352 ккал/100г
  • Зерна пшеничные пророщенные - 305 ккал/100г
  • Пшеничная крупа - 332 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Одуванчик - 45 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Моцарелла - 280 ккал/100г
Калорийность продуктов: Одуванчик, Моцарелла, Куриные яйца, Пшеничная крупа, Чеснок, Петрушка, Оливковое масло, Уксус, Соль, Перец