Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать пельмени в сметане в горшочке с луком и морковью? Пельмени, не размораживая, обжарьте на разогретом на сковороде сливочном масле, до румяности с обеих сторон. Глиняные горшочки заранее нужно приготовить к запеканию, выдержать час, залив холодной чистой водой. Благодаря такой простой хитрости, блюдо в горшочке получается особенно вкусным и ароматным. Дно горшочка смажьте подсолнечным маслом, выложите из сковороды пельмени.
Шаг 2:
В этой же сковороде на масле обжарьте мелко порезанный лучок с тертой морковкой до золотистости.
Шаг 3:
Обжарку выложите поверх пельменей. Приготовьте заливку: в чашку положите сметану, соль, черный молотый перец, влейте чистую воду, перемешивайте. Этой смесью залейте содержимое горшочка, залейте до плечика горшочка, чтобы при закипании бульон не начал вытекать. Поставьте горшочек, накрыв крышкой, в холодную духовку, выставите температуру 180 градусов, запекаем 40 минут.
Шаг 4:
Подавайте, посыпав зеленью петрушки.
Шаг 5:
Приятного аппетита!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?"
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Мне приглянулся рецепт пельменей в сметане в горшочке, решила приготовить их на обед. На двух человек как раз достаточно, мне кажется.
Пельмени обжарила на смеси растительного и сливочного масла, так сливочное меньше горит. Пельмени разделила по двум горшочкам.
Осталось достаточно масла, чтобы сделать зажарку. Лук постаралась нарезать помельче, а морковь натерла на средней терке. Так и приготовится быстрее и консистенция нежнее. Выложила поверх пельменей. Для заливки развела сметану теплой водой, чтобы не было комочков. Посолила, добавила ароматных специй и залила горшочки. Воды я добавила больше нормы, мне хотелось получить вкусный сметанный бульончик. А вообще можно чуть прикрыть пельмени и тогда бульона практически не останется, все впитается.
Запекала примерно 40-45 минут при 200°С.
Результат очень порадовал! Пельмени получились такими нежными! Морковка придала им сладковатый привкус, а масло и сметана сливочный! Для меня это идеальное сочетание продуктов. Вкусно и сытно!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Пельмени полуфабрикат - 255 ккал / 100 г