Банановые кексы с малиной, корицей и имбирем

Эти чудные кексики с малиной и бананом приведут в восторг всю семью! Я обожаю кексы с малиной, это один из самых моих любимых кексов, который может сделать праздником любое застолье.
КатяAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 5 г
Жиры 18% 10 г
Углеводы 73% 40 г
254 ккал
ГИ: 8 / 10 / 83

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Порошок из молотого имбиря соединяем в смеси из корицы и разрыхлителя. Банановую мякоть, превращенную в пюре, растворяем в молоке. Добавляем к ним сахарка и подтаявшего масла, а также муки, для придания густоты. Взбиваем массу на миксере, либо просто перемешиваем.

Вводим ягоды малины в тесто без лишней спешки, наш рецепт её не терпит. Ввели чистые ягоды, перемешали до однородной массы. Переходим к формочкам для запекания (если вы готовите маффины с малиной, то берите спец.формочки). Смазываем их поверхность маслом. Кладем на неё обкатанное в муке тесто с малиной, а затем распределяем по формочкам. Чем равномернее ляжет, тем лучше.

Запекание продолжается при 180 градусах  целый час, или чуть дольше. За это время поверхность теста перейдет из темновато-белого, в золотой цвет с оттенками коричневого. Приготовленный кекс с малиной  будет безусловно вкуснее и красивее, украшенный сверху сахарной пудрой.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Очень вкусные кексы получились Восторг Пропеклись за 35 минут Спасибо Та-дам!

ой Илга, у вас такие красивые кексы с малиной получились! прямо картинка! Улыбка а я раньше вот по такому рецепту маффины с малиной пекла

Приготовила кескики, малины под рукой не оказалось, добавила чернику. Получилось очень вкусно Улыбка

Чудесный рецепт. Малиново-банановые кексы теперь присутствуют постоянно у нас на столе. Дети очень полюбили их за их ягодный нежный вкус. Иногда я заменяю бананы и малину на любые другие фрукты - клубнику, ежевику, киви. Вы знаете, я даже подсчитала количество полученных порций. Их получилось порядка 12 штук, ну это смотря у кого какие формы для выпечки.

Девочки, а если малину класть прямо в формочки, сначала немного теста, а потом в середину малину и кусочки банана, так она не успеет пустить сок в тесто и будет находиться в самой середине кекса, что скажите? Улыбка

Здравствуйте!Спасибо за столь подробный пошаговый рецепт кексов,быстро, легко и просто.Так же пекла кексы с разными начинками.Можно фантазировать и добавлять по вкусу,фрукты и ягоды.Приготовила за 40 минут. Всем очень понравилось. Теперь пеку каждый раз.Формы делаю разнообразные, так как много формочек.Я думаю, кексы спечь сможет любой благодаря вашей инструкции.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Бананы - 89 ккал/100г
  • Малина - 42 ккал/100г
  • Малина свежезамороженная сладкая - 50 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Малина, Бананы, Молоко, Сливочное масло, Сахар, Сахарная пудра, Куриные яйца, Разрыхлитель, Пшеничная мука, Корица, Имбирь