Маффины с овсяными хлопьями и ягодами

Общее время приготовления: 35 мин

Кол-во порций: 15

Ингредиенты

Йогурт (натуральный без добавок или кефир): 240 мл
Яйца: 2 шт.
Пшеничная мука: 220 гр
Овсяные хлопья (смолотые в муку +3 ст. л. для посыпки): 50 гр
Сахар: 150 гр
Растительное масло: 100 мл
Ягоды (любые ягоды, фрукты, свежие и замороженные, варенье, джем и т.д.): 100 гр
Сода (без горки): 0.5 чайн.л.
Разрыхлитель (без горки): 1 чайн.л.
Ванильная настойка: 1 чайн.л.
Миндаль: 30 гр

Шаг 1:

Ингредиенты (только я про растительное масло забыла)
Шаг 2:

Для начала смешиваем сухие ингредиенты. Овсяные хлопья смалываем в муку (обязательно). В миску просеиваем пшеничную муку, овсяную муку, соду, разрыхлитель и щепотку соли, все тщательно перемешиваем.
Шаг 3:

В другой миске смешиваем 2 яйца, йогурт (или кефир), растительное масло и сахар. Перемешиваем.

Шаг 4:

А также сразу приготовим смесь для посыпки маффинов. Смешиваем 3 ст. л. овсяных хлопьев, молотый миндаль и 3 ст. л. сахара.
Шаг 5:

Теперь замешиваем тесто. К сухим ингредиентам вливаем жидкие и быстренько перемешиваем. Полной однородности добиваться не нужно.
Шаг 6:

Добавляем смородину, перемешиваем. Тесто готово.

Шаг 7:

Выкладываем тесто в подготовленные формочки. Сверху посыпаем овсяно-ореховой смесью. Выпекаем маффины в разогретой до 200 С духовке 20 минут, готовность проверяем шпажкой.
Шаг 8:

Достаем маффины с духовки, даем немного остыть и подаем к столу. Приятного чаепития!

Автор: Ириша

Комментариев к рецепту: 12

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Приятного аппетита!

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.