Общее время приготовления: 30 мин
Кол-во порций: 8
Ингредиенты
Муку просеиваем с разрыхлителем, добавляем сахар и щепотку соли, все перемешиваем.
Добавляем нарезанное на небольшие кусочки сливочное масло. Перетираем масло с мукой в крошку.
Картофель натираем на мелкой терке или разминаем в пюре, добавляем к мучной крошке и перетираем руками до однородности.
В мучной смеси делаем лунку, добавляем половинку яйца (половинка пойдет на смазывание перед выпечкой), 1 ст. л. кефира и ванильную настойку. Перемешиваем.
Добавляем клюкву (или другие сухофрукты или ягоды), замешиваем тесто, долго вымешивать не нужно, просто собираем все в комок.
Тесто выкладываем на посыпанный мукой стол и формируем пласт, толщиной около 1,5 см.
С помощью формочек для печенья или ножом нарезаем тесто на маленькие булочки.
Выкладываем на противень, смазываем половинкой яйца, которую мы припасли и отправляем в духовку разогретую до 180 С на 15-20 минут до румяной корочки.
Достаем готовые сконы с духовки даем немного остыть и подаем к столу.
Снаружи сконы получаются с хрустящей корочкой, а внутри нежный воздушный мякиш. Разламываем булочку на 2 части, смазываем маслом и джемом и можно пить чай. Приятного аппетита!
Автор: Ириша
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.