Арабский томатный суп с фасолью

Общее время приготовления: 13 ч

Кол-во порций: 5

Ингредиенты

Фасоль (белая или цветная): 1 стак.
Паприка: 1 чайн.л.
Помидоры (красные, можно переспевшие): 1 кг
Соль: по вкусу
Перец черный молотый: по вкусу
Мёд: 1 стол.л.
Зелень (рубленная): 2 стол.л.
Бульон (говяжий): 1 л
Лук репчатый: 1 шт.
Подсолнечное масло (можно 5): 3 стол.л.
Зелень кинзы (можно 1.5, рубленная): 1 стол.л.
Зира: 1 чайн.л.
Корица: 0.5 чайн.л.
Имбирь (можно 2): 1 чайн.л.

Как приготовить

Этот кулинарный рецепт очень часто используют во многих ресторанах арабской кухни. Я попробовала приготовить и мне понравилось. Делается все просто.
Фасоль промываем и замачиваем на ночь (желательно в холодной воде), затем отвариваем в литре воды. Чтобы снять кожицу с помидоров их следует окунуть в кипяток и сразу в холодную воду. Очищаем помидоры от кожицы и нарезаем средними кубиками. Луковицу очищаем, мелко нарезаем, а имбирь протираем через терку. Далее берем сковородку, разогреваем масло и выкладываем туда сначала лук и имбирь, а затем зиру и корицу. Все это тщательно перемешиваем, и все это жарим где-то минут 5 на умеренном огне до появления приятного аромата специй. Далее добавляем помидоры и фасоль ( и бульон в котором варилась фасоль) и доводим до кипения. После того как в сковородке начнет булькать мы убавляем огонь до минимального, добавляем мед, паприку, перцы, и соль. Суп оставляем вариться еще на несколько минут, затем добавляем в суп зелень и гасим огонь. Арабский томатный суп с фасолью очень нежный и наваристый со сладковатым пряным вкусом. Эту еду можно украсить петрушкой или кинзой и подать в горячем виде

Автор: Дарья ☼

Комментариев к рецепту: 2

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

Изменять количество порций на лету
Изменять состав рецепта на лету
Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.