Пёркёлт из курицы
Время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 2
Ингредиенты
- Лук: 2 шт.
- Куриные окорочка (бедра): 650 гр
- Паприка: 1 чайн.л.
- Сливочное масло: 50 гр
- Тмин: 0.5 чайн.л.
- Болгарский перец (зеленый): 1 шт.
- Помидоры: 3 шт.
Как приготовить
Берю куриные бедра, с которых удаляю кожу и вынимаю кости. Мясо нарезаю небольшими кусками по 2-3 см. Мелко нарезаю лук. В толстостенной кастрюле или глубокой сковороде растапливаю сливочное масло. Обжариваю в нем лук до золотистого оттенка. После этого уменьшаю огонь и добавляю к луку слегка раздавленные в ступке зерна тмина и паприку. Всё хорошенько перемешиваю. Выкладываю в кастрюлю курицу, солю и снова всё перемешиваю. Затем накрываю кастрюлю крышкой и тушу содержимое около получаса. Если при этом испарится натуральный сок, то можно добавить немного воды. Очищаю перец от семян. С помидор удаляю кожицу и вынимаю семена. Затем овощи нарезаю кубиками и добавляю их в кастрюлю. Всё перемешиваю и тушу ещё 10 минут. Пёркёлт следует подавать с отварным картофелем или традиционными для Венгрии гарнирами. Ну и, конечно, не забудьте откупорить бутылочку венгерского вина.-
Шаг 1:
-
Шаг 2:
-
Шаг 3:
-
Шаг 4:
-
Шаг 5:
-
Шаг 6:
-
Шаг 7:
-
Шаг 8:
Автор: Lubov♀
Комментариев к рецепту: 9
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Полная версия
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
- Изменять количество порций на лету
- Изменять состав рецепта на лету
- Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
- Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
- Найти похожие рецепты, советы и многое другое...
Приятного аппетита!
Хрумка - 1000.menu
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.