Котлеты в духовке с сыром и капустой

Общее время приготовления: 1 ч 20 мин

Кол-во порций: 12

Ингредиенты

• Фарш свинина говядина (или куриный): 600 гр
• Морковь: 1 шт.
• Лук репчатый: 1 шт.
• Капуста белокочанная: 100 гр
• Куриные яйца: 1 шт.
• Молоко (или вода): 0.5 стак.
• Сметана: 1 стол.л.
• Белый хлеб (мякиш): 2 гр
• Твёрдый сыр: 200 гр
• Специи сухие: по вкусу
• Чеснок: 2 зубч.
• Перец черный молотый: по вкусу
• Соль: по вкусу

Как приготовить

• Шаг 1:

  Продукты, необходимые для приготовления котлет. Все овощи очищены и вымыты. Фарш разморожен. Я приготовила его ранее впрок и заморозила в морозильной камере. У меня - свино-говяжий фарш, Вы можете взять любой другой из мяса, которое Вы предпочитаете.

• Шаг 2:

  Крупно режем овощи. Хлебный мякиш замачиваем в молоке или в воде.

• Шаг 3:

  Измельчаем в блендере до консистенции кашицы все овощи: морковь, капусту, лук, чеснок. В блендере можно измельчить и замоченный в молоке (или воде) хлебный мякиш. Все эти продукты можно вместе с мясом перемолоть в мясорубке, если у Вас нет заранее приготовленного фарша.

• Шаг 4:

  В глубокую миску к фаршу выкладываем сметану, измельченные в блендере овощи, хлебный мякиш вместе с оставшимся после замачивания молоком (водой), яйцо, добавляем по вкусу специи, перчим, солим.

• Шаг 5:

  Тщательно перемешиваем все ингредиенты. Получаем вот такую однородную массу. Можно несколько раз отбить готовый фарш, вынув его из миски и бросив обратно. Эта процедура смягчает фарш и в то же время позволяет котлетам держать форму.

• Шаг 6:

  Формируем котлеты, придав им размер и форму, которая Вам больше нравится, и сразу выкладываем их на противень (желательно, чтоб он был с высоким бортиком), предварительно смазанный подсолнечным маслом. Доливаем немного кипятка, ставим противень в прогретую духовку. Запекаем при температуре 180 градусов примерно 30 минут. Тем временем натираем на тёрке сыр. В середине и в конце приготовления котлеты поливаем соком, который выделится при выпекании.

• Шаг 7:

  В конце приготовления котлетки сдвигаем поближе друг к другу, обильно посыпаем тертым сыром. Котлеты держим еще немного в духовке, пока сыр не растает и не образует расплавленную корочку. Подрумянивать сильно не нужно, чтобы котлеты остались сочными внутри. Вот и всё, котлетки с сыром в духовке готовы, а семья уже тут как тут: пришли на кухню на вкусный запах! Едим и наслаждаемся!

Автор: мама сладкоежек

Комментариев к рецепту: 6

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.