Общее время приготовления: 1 ч 15 мин
Кол-во порций: 8
Берем необходимые продукты, согласно рецепту
Крупу отварить. С сала снять шкурку, проварить ее (шкурку). Далее – мелко нарезать.
Так же нарезать немного подмерзшее (для облегчения измельчения) мясо.
С салом поступить тем же образом. Очень мелко 3*3мм
Чеснок измельчить. Соединить все, плюс специи. Посолить.
Если Вы купили очищенные готовые кишки, называемые "черева" в супермаркете,то если черева засыпаны солью, хорошенько промойте их.
Из мясорубки вытащить нож и решетку. Вставить колбасную насадку. На нее натягивается, словно чулок, промытая оболочка. Кончик оболочки завязать суровой ниткой.
Наполнить фаршем череву (оболочку), выталкивая его шнеком мясорубки. Не набивать череву плотно.
Связать в кольцо концы колбасок. Наколоть иглой полуфабрикат колбаски, чтобы при варке расширившийся воздух свободно выходил.
В большой кастрюле вскипятить воду. Солить не нужно. В кипяток опустить колбаски. Варить 35 минут.
Перед употреблением колбаски обжарить. Вкусны домашние колбаски холодные и горячие.
Автор: Рита #7
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.