Общее время приготовления: 20 мин
Кол-во порций: 3
Как приготовить салат с креветками рукколой, апельсином и моцареллой? Подготовьте все продукты по списку. Креветки вы можете взять как сырые, так и варено-мороженные. О том, какие лучше выбрать креветки читайте в статье под рецептом. Креветки необходимо разморозить при комнатной температуре. Размороженные креветки очистите от панциря. Рукколу хорошо промойте и слегка обсушите с помощью бумажных полотенец.
Чеснок почистите и измельчите. На разогретую сковороду влейте 1 ст. л. оливкового масла и обжарьте чеснок в течении минуты. Таким образом он отдаст маслу весь свой аромат. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Далее добавьте креветки и обжарьте креветки (по 3-4 минуты с каждой стороны). Посолите креветки по вкусу.
Апельсин почистите, очистите дольки от пленочек и достаньте косточки. Далее каждую дольку разрежьте на 3-4 части.
Приготовьте заправку. Смешайте оливковое масло с лимонным соком, солью и перцем.
В глубокую чашу добавьте все подготовленные ингредиенты, а также шарики моцареллы (при желании их можно разрезать пополам). Полейте салат заправкой и хорошо перемешайте.
Салат с креветками рукколой и апельсином готов! При желании можете сверху добавить смесь из семян для салатов. Приятного аппетита!
Как приготовить креветки, чтобы они получились нежными и вкусными, какие лучше выбрать: очищенные или неочищенные, а также другие полезные советы читайте здесь.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Автор: IrinaR15
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.