Крем-суп из шампиньонов с домашними гренками

Общее время приготовления: 30 мин

Кол-во порций: 5

Ингредиенты

• Шампиньоны: 600 гр
• Лук репчатый: 250 гр
• Пшеничная мука: 60 гр
• Сливки (10%): 200 мл
• Сливочное масло: 40 гр
• Растительное масло: 45 гр
• Зелень: 6 гр
• Соль: 15 гр
• Перец: 4 гр
• Вода: 1 л

Как приготовить

• Шаг 1:

  Ингредиенты

• Шаг 2:

  Воду вскипятить, отварить в ней почищенные и вымытые шампиньоны 2-3 минуты

• Шаг 3:

  Лук произвольно нарезать.

• Шаг 4:

  На разогретом растительном масле обжарить лук.

• Шаг 5:

  Грибы извлечь шумовкой, нарезать произвольно.

• Шаг 6:

  Грибы добавить к луку, обжарить, сложить в кастрюлю с бульоном и оставить на слабом огне.

• Шаг 7:

  Сливочное масло разогреть, обжарить в нем муку, развести бульоном, закипятить, влить в кастрюлю.

• Шаг 8:

  Зелень порубить.Я взяла свежий укроп и замороженные кинзу и базилик. Выложить в кастрюлю, добавить соль и перец. Погружным блендером взбить до однородной массы.

• Шаг 9:

  Влить 10% сливки, довести до кипения.

• Шаг 10:

  Подавать с домашними гренками. Для гренок использую хлеб для тостов: нарезать хлеб, подсушить в духовке на минимальной температуре. Посолить, поперчить, выдавить пару долек чеснока, сбрызнуть оливковым маслом.

• Шаг 11:

  Нежный крем-суп из шампиньонов готов.

Автор: Галина 163

Комментариев к рецепту: 2

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.