Общее время приготовления: 1 ч 10 мин
Кол-во порций: 12
Используемые продукты
Духовку разогрейте до 180С. Форму для кекса смажьте или выстелите бумагой для выпечки. Если ягоды влажные, обсушите их салфеткой, добавьте 1 ст.л. муки и встряхните, чтобы все ягоды ею равномерно покрылись. Взбейте белки с 2 ст.л. сахара в крепкую пену (примерно 2 минуты). В отдельной посуде смешайте оставшийся сахар со 160 г муки, разрыхлителем и крахмалом.
Просейте сухую смесь на белки и аккуратно перемешайте движением ложки снизу вверх. Затем добавьте растопленное сливочное масло. Перемешиваем также аккуратно снизу вверх. После этого высыпайте в тесто ягоды.
Выложите тесто в подготовленную форму. И отправляем его в разогретую духовку на 50-60 минут.
Если кекс сильно зарумянится, можно прикрыть его фольгой. Готовность кекса проверяйте кулинарной иглой или деревянной шпажкой - после извлечения они должны быть сухими. Готовый кекс слегка остудите перед тем, как вынимать из формы.
Перед подачей посыпьте сахарной пудрой. Подаем к ароматному утреннему кофе или чаю. Приятного аппетита!
Автор: bte
Комментариев к рецепту: 5
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.