Общее время приготовления: 5 ч 35 мин
Кол-во порций: 25
Как сделать желейное варенье из малины? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Малину тщательно переберите и положите в подходящую по размеру емкость - лучше эмалированную кастрюлю. С выбором идеальной кастрюли поможет статья о кастрюлях, ссылка в конце рецепта.
Засыпьте ягоды двумя третями всего количества сахара и оставьте примерно на два часа. За это время ягоды выделят сок. Кастрюлю поставьте на слабый огонь, доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар весь растворился. Не забывайте снимать пену. После закипания варите будущее варенье примерно 5 минут, после чего снимите с огня и дайте полностью остыть при комнатной температуре.
Добавьте к остывшей ягодной массе оставшийся сахар. Снова доведите ее до кипения и варите в течение ещё примерно 5 минут. Заранее промойте и простерилизуйте банки и крыши от них. Как правильно это сделать, рассчитать необходимое количество банок, а также другую интересную информацию о консервации читайте в статьях про заготовки, ссылки есть в конце рецепта.
Быстро охладите кастрюлю с вареньем, для чего опустите ее в емкость с очень холодной водой, можно даже добавить туда лед. Когда варенье остынет, разложите его по стерилизованным баночкам, закройте крышками. Удачной заготовки и приятного аппетита!
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.
Как правильно стерилизовать банки для заготовок, зачем вообще это делать, какой способ стерилизации самый надежный и удобный читайте в этой статье.
Автор: НатаLия M
Комментариев к рецепту: 5
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.