Общее время приготовления: 2 ч
Кол-во порций: 25
Ингредиенты.
Холодный маргарин натираем на терке.
Всыпаем муку и перетираем все в крошку.
Добавляем сметану. Можно прямо на сметане загасить соду, добавив насколько крупинок лимонной кислоты.
Замешиваем мягкое тесто и убираем в холодильник примерно на час.
Тем временем готовим начинку. Я решила сделать куфлики с двумя начинками: варенье с грецким орехом и курага с черносливом. Измельчаем на блендере грецкие орешки.
Также поступаем с курагой и черносливом.
Тесто делим на 3 части.
На присыпанном мукой столе тонко (0,5 см) раскатываем тесто. Сначала намазываем вареньем, не доходя до краев теста, т.к. при закручивании варенье может "убежать". Лучше брать густое варенье либо отцедить ягодки.
Сверху посыпаем молотыми орешками.
Заворачиваем тесто плотно в рулет, переворачиваем швом вниз.
Острым ножом нарезаем на порционные кусочки.
На вторую раскатанную часть теста выкладываем начинку из кураги с черносливом.
Аналогично сворачиваем в плотный рулет и нарезаем.
Третью часть теста я разделила пополам и сделала 2 рулета-рогалика. На смазанный маслом противень выкладываем печенье и ставим в нагретую до 200 град. духовку примерно на 25-30 минут.
Румяные куфлики готовы. Печенье может быть готово и раньше, зависит от толщины рулета и особенностей духовки.
Остывшие куфлики можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Автор: Юлия
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.