Время приготовления: 1 ч 15 мин
Кол-во порций: 6
1. Замочите косичку авелука в кипятке на 15 минут, после чего откиньте траву на дуршлаг и отожмите.
2. Нарежьте размоченную косичку на кусочки 5 см, уберите толстые и жесткие стебли, снова замочите авелук в воде на 15 минут и откиньте на дуршлаг, отожмите, промойте в холодной воде и снова отожмите.
3. Подготовленный авелук положите в кастрюлю, залейте холодной водой, поставьте на огонь и варите после закипания 15 минут (до мягкости).
4. Сваренный авелук откиньте на дуршлаг, а когда он немного остынет, отожмите от лишней влаги.
5. Почистите чеснок, мелко его порубите или выжмите через пресс.
6. Добавьте чеснок в мацони, туда же положите соль, перец, все тщательно перемешайте.
7. Добавьте соус к полностью остывшему авелуку, хорошо перемешайте.
8. На блюдо положите лист салата, на него выложите заправленный соусом авелук.
9. Украсьте салат свежерубленной зеленью и гранатовыми зернами.
Автор: KateriNNa
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.