Время приготовления: 1 ч 30 мин
Кол-во порций: 50
1. Яблоки лучше использовать не только что сорванные с дерева - дайте им отлежаться в течение недели. Затем переберите, выбирая неповрежденные и крепкие, вымойте.
2. На дно бочки (объемом примерно 50 литров) положите вишневые листья, затем заполните бочку яблоками (плодоножки должны быть сверху), через каждые несколько слоев яблок кладите вишневые листья. Когда бочка будет заполнена яблоками доверху, положите на них остатки листьев.
3. Приготовьте рассол: в воду добавьте мед и соль, при желании - гвоздику и корицу, затем доведите все до кипения, перемешивая, снимите с огня, дайте остыть до комнатной температуры.
4. На яблоки установите гнет, затем залейте рассолом. Первое время рассол нужно будет подливать, так как он будет впитываться в яблоки.
5. Поставьте бочку в темное прохладное место.
Приятного аппетита!
Автор: Алла
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.