Общее время приготовления: 25 мин
Кол-во порций: 5
Как сделать соус тартар со сметаной и огурцами в домашних условиях? Очень просто! Начните с подготовки необходимых ингредиентов по списку. По желанию можете добавить в соус немного тертого на мелкой терке сыра. Сметану можете заменить на майонез или натуральный йогурт без добавок. Еще вкусно получается, если взять в равных количествах сметану и майонез. Но соль в таком случае нужно добавлять аккуратно.
Яйцо сварите вкрутую, очистите и натрите на мелкой терке. О том, как правильно варить яйца, читайте по ссылке в конце рецепта.
Маринованные огурцы отряхните от рассола и нарежьте мелкими кубиками. Если огурцы слишком водянистые, промокните их салфетками. Маринованные огурцы можете заменить на соленые или свежие.
Кинзу вымойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, укропом, петрушкой, зеленым луком или использовать смесь разных трав.
В мисочке соедините сметану, яйцо, маринованные огурцы, кинзу, горчицу, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Горчицу можете брать любую. У меня дижонская, но вкусно получится и с зернистой. Если хотите соус поострее, добавьте в него 1-2 пропущенных через пресс зубчика чеснока.
Все тщательно перемешайте. Соус тартар готов. Можете подавать его к морепродуктам, котлетам или в качестве заправки для салатов.
Я подавала к жареной в кляре рыбе. Очень вкусно. Приятного аппетита!
Сметану можно заменить натуральным йогуртом без добавок.
Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Автор: Мария
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.