Общее время приготовления: 40 мин
Кол-во порций: 8
Тающее во рту печенье можно приготовить совсем недорого всего за 40 минут. Для этого нам понадобится 200 грамм маргарина, 400 грамм муки, 1 яйцо, 2 ст. ложки сметаны, 4 ст. ложки сахарной пудры, 2 ст. л. сахара, пакетик ванильного сахара, в качестве разрыхлителя – пол чайной ложечки соды и треть чайной ложечки лимонной кислоты. Маргарин разрезаем на несколько кусочков, яйцо соединяем со сметаной и ванильным сахаром.
Муку высыпаем в емкость, добавляем в нее сахарную пудру, соду и лимонную кислоту.
Сухую мучную смесь хорошо перемешиваем ложкой.
Яйцо со сметаной и ванильным сахаром перемешиваем и слегка взбиваем вилкой до однородности.
В мучную смесь кладем кусочки маргарина и начинаем интенсивно разминать их, смешивая с мукой.
В результате смешивания минуты через три у нас получится крошка.
В крошку из муки и маргарина вливаем яичную смесь.
Тесто замешиваем руками.
Вымешиваем тесто быстро, так как маргарин тает. Достаточно минуты 3.
Затем посыпаем стол мукой, кладем на него ком теста и раскатываем его скалкой примерно в 3-4 мм толщиной.
Равномерно посыпаем раскатанный пласт теста сахаром.
Скалкой слегка вжимаем сахар в поверхность теста, чтобы он не осыпался.
Нарезаем раскатанное тесто на небольшие ромбики.
Фигурки из теста кладем на противень. Противень смазывать жиром не нужно, так как тесто жирное и при выпекании оно приставать не будет. Можно только слегка присыпать сухой противень мукой.
Духовку разогреваем до 200 градусов и помещаем в нее заполненные противни.
Выпекаем печенье в течение 20 минут.
Перекладываем печенье на блюдо и даем ему остыть.
Готовое печенье на маргарине будет светлым, может лишь слегка подрумяниться по краям.
Автор: Елена #1385
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.