Время приготовления: 6 ч 30 мин
Кол-во порций: 12
1. Займемся бисквитами. Их на этот торт понадобится 2 шт. (конечно, можно все ингредиенты умножить на 2 и испечь высокий бисквит, а потом разрезать его. Но я привыкла делать по отдельности).
Итак:
- яйца вбиваем с сахаром и ванильным сахаром;
- в полученную массу наливаем растительное масло и молоко, взбиваем миксером;
- сюда же просеиваем муку с разрыхлителем и какао-порошком, повторно взбиваем;
- форму для выпечки (26 см диаметром) выстилаем пергаментом, выливаем в нее тесто;
- выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, около 20 минут (готовность проверяем проткнув бисквит деревянной шпажкой: если сухая - корж готов);
- выпекаем второй корж аналогично первому.
2. А теперь пришла очередь безе:
- яичные белки взбиваем с сахаром до плотных, устойчивых пиков;
- противень выстилаем пергаментом;
- белковый крем перекладываем в кулинарный мешок с насадкой и отсаживаем меренги на противне;
- подсушиваем их в духовке, разогретой до 120 градусов, в течение часа.
3. Арахис обжариваем на сухой сковородке, затем перекладываем в чашу блендера и измельчаем (частицы должны быть крупные, не нужно добиваться порошка ).
4. Сгущенное молоко выкладываем в глубокую миску, добавляем размягченное сливочное масло и взбиваем в течение 5 минут. Масса станет пышной, гладкой, однородной.
5. Приготовим ганаш. Сливки наливаем в сотейник, отправляем на огонь, доводим до кипения, выкладываем поломанную шоколадку, тщательно перемешиваем. Даем массе остыть в течение 5 минут.
6. Собираем "Сникерс":
- на большое плоское блюдо выкладываем один бисквит, щедро поливаем сгущеночным кремом, посыпаем орешками;
- выкладываем меренги из безе, поливаем повторно кремом, посыпаем арахисом;
- накрываем вторым бисквитом;
- бока торта смазываем оставшимся сгущеночным кремом и обсыпаем орешками;
- поверхность поливаем ганашем и отправляем торт в холодильник для пропитки минимум на 2 часа.
Теперь можно смело готовиться к чаепитию, угощение подано!
Кушайте с удовольствием)
Автор: ♥евгения
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.