Время приготовления: 2 ч 30 мин
Кол-во порций: 45
Стерилизуем банки.
Перец очень хорошо моем.
Чистим и режем четвертинками или кусочками, кому как нравится.
Готовим маринад: В таз или кастрюлю наливаем растительное масло, добавляем сахар, соль и уксус 9 % . ВОДУ НЕ ДОБАВЛЯЕМ ! /Перец при варке выделяет её очень много и дополнительно доливать не надо /. * Я не люблю очень солёное и острое, кто любит - кладите соль и специи по вкусу сейчас.
Варим перец в маринаде небольшими порциями /по 100 - 150г / 5-7 минут. Сварили одну порцию - сложили в стерилизованную банку и прикрыли крышкой.
И так до конца, пока все банки не заполнятся. / У меня получилось 7 шт по 0,5л. / Банки заполняем плотно утрамбовывая перцы .
Потом маринад разливаем по баночкам и закатываем крышками.
Прокатываем по столу /для лучшего распределения маринада / и перевернув крышкой вниз накрываем " шубой ". Оставляем до полного охлаждения и уносим для хранения в прохладное место.
Вкус перца кисло - сладкий, нежный, и яркий аромат. Подобных рецептов на сайте много, но мой отличается от всех отсутствием в маринаде ВОДЫ .
Автор: СИНЕГЛАЗАЯ
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.