Закрутка салат из огурцов на зиму с луком

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как сделать салат огурцы с луком на зиму?

   
   Подготовьте все необходимые продукты, которые указаны в рецепте. Огурцы подойдут любые, даже те, которые имеют изъяны. Количество укропа отрегулируйте по своему вкусу. Пучок может быть поменьше или же наоборот большой, если вы любите ярко выраженный вкус укропа. Огурцы и зелень вымойте и обсушите.

2. Шаг 2. Нужно ли чистить огурцы от кожуры?

   
   Если у огурчиков грубая кожура или она сильно повреждена, то её лучше срезать. Нарежьте огурцы кружочками, полукружьями или четвертинками, как вам больше нравится.

3. Шаг 3. Как правильно нарезать лук для салата?

   
   Отправьте огурцы в кастрюлю, подходящую по размерам. Лук очистите от кожуры, ополосните и обсушите бумажными салфетками. Нарежьте луковицы тонкими полукольцами или четверть кольцами. Отправьте к огурцам.

4. Шаг 4. Как измельчить укроп для салата?

   
   Укроп нашинкуйте не крупно. Добавьте к огурцам и луку.

5. Шаг 5. Когда добавлять специи?

   
   Сахар, соль, уксус и рафинированное растительное масло добавьте в кастрюлю.

7. Шаг 6. Сколько времени нужно для маринования?

   
   Всё тщательно перемешайте и оставьте настояться в течение двух-трёх часов. В это время банки и крышки простерилизуйте любым доступным вам способом. Сделать это можно в духовке, на водяной бане или в микроволновой печи. Подробнее о стерилизации и выборе нужного количества банок читайте в материале по ссылке ниже.

8. Шаг 7. Сколько варить салат перед закаткой?

   
   Когда огурчики настоятся и образуется достаточное количество сока, отправьте кастрюлю на плиту. На сильном огне доведите до кипения, затем пламя убавьте до умеренного и готовьте огурцы около 5-7 минут. Не забывайте перемешивать салат. Делайте это аккуратно, чтобы огурцы сохранили свою форму. Когда салат поменяет цвет, можно приступать к следующему шагу.

9. Шаг 8. Как правильно укупорить банки?

   
   Разложите горячий салат по стерильным баночкам и сразу же закройте крышками. Переверните банки верх дном, укутайте тёплым одеялом и оставьте таким образом до того момента, пока банки не остынут.

10. Шаг 9. Где хранить готовую закрутку?

    
    Салат из огурцов и лука на зиму готов! Храните его в любом тёмном прохладном месте длительное время.

11. Шаг 10. как подавать салат из огурцов и лука на зиму?

    
    Подавайте огурцы с луком салат на зиму к мясу, шашлыкам, картофелю и любому другому гарниру. Бесподобно вкусно!
12. Смотреть видео приготовления