Общее время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 8
Как сделать гнезда из фарша с сыром и помидорами в духовке? Подготовьте продукты. Фарш возьмите говяжий или смешанный, свинина с говядиной. А вообще такие гнезда можно готовить и из куриного/индюшачьего фарша. Хлеб возьмите черствый, вчерашний. Включите духовку на 180 градусов.
С хлеба срежьте корки, поломайте мякиш в мисочку и залейте небольшим количеством воды. Или молока, как вам больше нравится. Я предпочитаю воду. Оставьте хлеб для набухания на 10 минут, периодически разминая его, чтобы мякиш пропитывался равномерно.
Фарш выложите в миску, вбейте в него яйцо. Набухший хлеб отожмите от лишней жидкости и также выложите к мясу. Посолите и поперчите фарш по вкусу. Вы также можете добавит любые специи, какие любите или имеете в наличии.
Хорошенько вымесите фарш до полной однородности.
Возьмите форму для запекания, дно выстелите бумагой для выпечки или фольгой. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. Сделайте из фарша шарики, как если бы вы лепили котлеты. Выложите их в форму. Ложкой сделайте в центре котлет углубления. Смажьте их небольшим количеством майонеза.
Сыр натрите на средней терке. Помидоры нарежьте кубиками.
Выложите в углубления натертый сыр, а сверху положите кусочки помидоров.
Запекайте гнезда в духовке, разогретой до 180°С, 45-60 минут, до легкого румянца сверху. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Моя печет дольше обычных, гнезда в ней готовились час. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта. Готовые котлеты подавайте к столу. Приятного аппетита!
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
На заметку! Выбор пергамента не менее важен, чем выбор продуктов для рецепта. Чтобы избежать неприятных сюрпризов с прилипанием выпечки и других блюд, запекаемых в духовке, читайте всё о видах пергамента и много полезной информации по теме в этой статье.
Автор: katushafin
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.