Время приготовления: 1 ч 30 мин
Кол-во порций: 10
Сейчас я расскажу вам, как готовить это блюдо. Итак, начинаем с того, что тщательно моем говяжьи ребрышки в проточной воде. После этого разрезаем их на части, заливаем прохладной водой и ставим на огонь. Когда вода закипит, уменьшаем пламя и варим до полной готовности говядины.
Теперь вынимаем мясо из бульона и помещаем предварительно промытый горох. Варим бобы в течение 25-30 минут. Теперь мелко рубим лук. Разогреваем на сковороде растительное масло, помещаем лук и обжариваем его до прозрачности с молотой зирой.
Теперь всю эту массу добавляем в кастрюлю с горохом. Даём супу закипеть, снимаем с огня и остужаем. Затем пюрируем его в блендере и переливаем обратно в кастрюлю.
Добавляем в суп порезанные кусочки мяса и ещё раз кипятим. Готовый суп разливаем по тарелкам, подаём украшенный зеленью.
Автор: Валерия
Комментариев к рецепту: 6
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.