Свинина в цитрусовом соке

Общее время приготовления: 7 ч

Кол-во порций: 8

Ингредиенты

• Свинина: 1.5 кг
• Лук репчатый: 4 шт.
• Апельсиновый сок: 0.5 л
• Сок грейпфрута: 0.2 л
• Сок лайма: 4 стол.л.
• Сахар: 1 стол.л.
• Соль: по вкусу
• Чеснок: 15 зубч.
• Перец черный молотый: по вкусу
• Орегано сухой: 1 стол.л.
• Кайенский перец (1-2 щепотки): по вкусу

Как приготовить

• Шаг 1:

  Свинину лучше выбрать лопатку без косточки или окорок

• Шаг 2:

  Чеснок и лук очистить, нарезать лук кольцами, чеснок измельчить. Из цитрусовых выжать сок.

• Шаг 3:

  Сделать маринад: соединить сок, сахар, чеснок, кайенский перец, орегано. Приправить черным перцем и солью. Перемешать.

• Шаг 4:

  Кусок мяса натереть солью и черным молотым перцем, можно сделать небольшие разрезы, чтобы соль проникла в середину куска. В форму для запекания выложить лук, следом - подготовленную свинину. Запечь в хорошо разогретой духовке до золотистой корочки примерно полчаса.

• Шаг 5:

  Затем огонь убавить до минимального, мясо залить маринадом, закрыть фольгой и томить ещё примерно 6-7 часов, поливая иногда маринадом мясо сверху.

• Шаг 6:

  Мясо готово, если оно распадается на волокна при прикосновении.

Автор: Галина 163

Комментариев к рецепту: 3

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.