Время приготовления: 1 ч 40 мин
Кол-во порций: 8
Как сделать ханума с фаршем и картошкой? Приготовьте тесто. К яйцу добавьте соль, тёплую воду и растительное масло.
Замесите тесто до гладкого эластичного состояния.
Пока будете готовить начинку уберите тесто в полиэтиленовый пакет и пусть оно полежит 30-40 минут.
Мясо для начинки мелко нарежьте. Можно взять готовый фарш или пропустить мясо через мясорубку.
Картофель нарежьте небольшими кубиками, добавьте к мясу.
Лук нарежьте кубиками помельче и тоже добавьте к мясу.
Посолите, поперчите и все хорошо перемешайте. Начинка готова.
Выложите тесто на стол и разделите его на две части.
Одну часть раскатайте. Вторую пока отложите. Толщина раскатки один-два миллиметра.
Смажьте поверхность растительным маслом.
Половину начинки распределите по поверхности, не доходя до самого края 3-4 сантиметра, чтобы потом закрыть края.
Аккуратно заверните рулет. Закройте края. Точно так же сформируйте второй рулет.
Протрите маслом поверхность пароварки растительным или растопленным сливочным маслом и уложите рулет.
Время приготовления 50 минут.
Подают ханум по-разному, кто-то даже посыпает сверху тонко нарезанным луком или зеленью. Используют соус из томатов или просто сметану.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Имейте в виду, что время приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все пароварки и мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо, внимательно изучите инструкцию к своему "кухонному помощнику", а затем подберите режим и время приготовления индивидуально под собственную технику.
Автор: 11topcom
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.