Время приготовления: 2 ч
Кол-во порций: 8
1. Для приготовления этого необычного и очень вкусного блюда подготовим ингредиенты:
- мясо помоем и порежем на крупные кусочки,
- также поступим с субпродуктами (взять можно печень, сердце, легкие, уши - по собственному вкусу): моем, удаляем пленки, затем нарезаем субпродукты крупными кусочками,
- чистим от шелухи лук, нарезаем мелко,
- чистим зубчики чеснока, измельчаем при помощи пресса или мелкой терки,
- моем и очищаем кусочек корня имбиря, трем его на мелкой терке или мелко режем ножом.
2. Ингредиенты подготовлены, значит можно переходить непосредственно к приготовлению супа:
- в чашу мультиварки кладем порезанные мясо и субпродукты, заливаем бульоном, кладем лавровые листы, выставляем режим "Тушение", время - 1 час,
-когда время выйдет, открываем мультиварку, перекладываем содержимое в кастрюлю с толстым дном, лавровые листья выбрасываем,
- разогреваем сковороду с оливковым маслом, выкладываем измельченные лук, чеснок и имбирь, обжариваем, помешивая, 5-10 минут (до золотистости). После выкладываем обжаренные лук, чеснок и имбирь в кастрюлю к мясу и субпродуктам,
- ставим кастрюлю на средний огонь, доводим до кипения, после чего убавляем и готовим все вместе в течение 5 минут,
- две столовые ложки уксуса наливаем в емкость с кровью, хорошо перемешиваем,
- остальной уксус выливаем в кастрюлю к мясу, перемешиваем, затем заливаем кровью и снова перемешиваем. Содержимое кастрюли при этом должно быстро потемнеть. Готовим 5-10 минут до загустения,
- наливаем рыбный соус, лимонный сок, посыпаем солью, все перемешиваем, не забываем попробовать и подкорректировать по надобности количество соли и приправ,
- снимаем кастрюлю с огня, раскладываем суп по порционным тарелкам, украшаем свежей кинзой.
Приятного аппетита!
Автор: Хочка
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.