Общее время приготовления: 1 ч 30 мин
Кол-во порций: 6
Кабачки натереть на крупной терке, посолить, перемешать и оставить на 10-15 минут.
Натереть на терке брынзу, добавить 3 яйца и 1 белок, а желток оставить для смазывания пирога.
Нарезать мелко укроп, добавить специи, измельчённый чеснок.
Хорошо всё перемешать.
Хорошо отжать жидкость из кабачков, которая образовалась - должна получиться сухая масса.
Добавить к кабачкам массу с брынзой, специи на свой вкус, перемешать.
Форму смазать маслом, выложить лаваш так, чтобы свисали края. Смазать маслом.
Второй лаваш кладём поперёк так, чтобы тоже оставались свободные края. Смазать маслом. Выложить кабачковую массу.
Массу накрыть свободными краями лаваша. Смазать маслом, желтком, сверху посыпать семенами льна или кунжутом.
Выпекать 45-50 минут при температуре 170 градусов. Дать остыть пирогу в форме и затем аккуратно переложить на блюдо.
Пирог получается очень сочный внутри и с хрустящей корочкой сверху.
Приятного аппетита!
Автор: Ира
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.