Мимоза салат с красной рыбой слоями

Общее время приготовления: 40 мин

Кол-во порций: 4

Ингредиенты

Картошка: 4 шт.
Морковь: 4 шт.
Красная рыба (можно использовать любую красную: лосося, семгу, горбушу, красную форель, кижуч и т.д. Можно консервированную рыбу, вареную или соленую, копченую.): 200 гр
Лук репчатый: 1 шт.
Куриные яйца: 2 шт.
Соль: по вкусу
Майонез: 2 стол.л.
Столовый уксус: 1 чайн.л.
Вода: 2 стол.л.
Сахар: 0.5 чайн.л.

Шаг 1:

Как сделать салат Мимоза с красной рыбой слоями? Приготовим ингредиенты. Картофель и морковь тщательно моем и отвариваем в мундире. Куриные яйца моем с мылом, чтобы избежать попадание микробов через скорлупу внутрь яйца. Варим вкрутую яйца в подсоленной воде, чтобы яйца во время варки не лопнули и легко чистились после варки.
Шаг 2:

Репчатый лук чистим и мелко режем ножом. Кому кажется репчатый лук слишком горький для такого салата, его можно замариновать. Для этого измельченный лук, заливают водой с добавлением чайной ложки столового уксуса, щепотки соли и половинки чайной ложки сахара.
Шаг 3:

Сваренные и остывшие овощи чистим и натираем по отдельности на крупной терке.

Шаг 4:

Картофель выкладываем первым слоем на тарелку. Смазываем его майонезом. По вкусу и желанию , если кажется, что майонез дает салату мало соли, можно немного посолить каждый из слоев либо определенный слой салата. Сверху посыпаем порезанным репчатым луком.
Шаг 5:

Открываем баночку консервированной горбуши, часть рассола сливаем. Вилкой разминаем рыбу с рассолом до однородной массы. Выкладываем слоем на салат. Снова смазываем майонезом.
Шаг 6:

Затем идет слой натертой вареной морковки и майонез.

Шаг 7:

Сваренные яйца заливаем холодной водой и оставляем до остывания. Остывшие куриные яйца чистим. Белки отделяем от желтков. Отдельно натираем на крупной терке белки куриных яиц.
Шаг 8:

Натираем на мелкой терке желтки куриных яиц. И ими посыпаем сверху.
Шаг 9:

Делаем слой из белков куриных яиц. Смазываем снова майонезом.
Шаг 10:

Зелень свежей петрушки тщательно промываем под проточной водой. Просушиваем петрушку на бумажном полотенце и мелко рубим зелень ножом. Присыпаем салат зеленью по основанию, украшаем сверху по желанию зеленью и ягодами клюквы. Салат готов. Ставим его на несколько часов в холодильник, лучше оставить на ночь для того, чтобы он хорошо пропитался майонезом. Подаем к столу. Приятного аппетита!

Автор: Snezhana

Комментариев к рецепту: 3

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Приятного аппетита!

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.