Кролик тушеный в духовке

Общее время приготовления: 1 ч 20 мин

Кол-во порций: 6

Ингредиенты

• Кролик: 800 гр
• Лук репчатый: 3 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Сметана: 1 стак.
• Вода: 1 стак.
• Чеснок: 3 зубч.
• Соль: по вкусу
• Соевый соус: 2 стол.л.
• Перец черный молотый: по вкусу

Как приготовить

• Шаг 1:

  Кролика разрубите на куски и залейте холодной водой на один-два часа.

• Шаг 2:

  Затем кроличье мясо промокните бумажным полотенцем и замаринуйте: присыпьте солью и черным молотым перцем, добавьте 1 ст.л. соевого соуса. Хорошо перемешайте мясо, затяните пленкой и оставьте в прохладном месте мариноваться на час-два в зависмости от того, сколько вам нужно времени до готовности блюда. Можно оставить в холодильнике на ночь.

• Шаг 3:

  Если кролик достаточно жирный - при разделке мы собрали внутренний жир, но на спинке и ножках осталось еще его достаточно, чтобы не использовать масло. Если у вас кролик не жирный, то смажьте маслом куски кролика и противень. Выложите кролика на противень и поставьте в нагретую до 200 градусов духовку, чтобы мясо "схватилось" и запаковало все соки.

• Шаг 4:

  Тем временем крупно порежьте три луковицы.

• Шаг 5:

  Брусочками или крупной соломкой нарежьте морковь.

• Шаг 6:

  Лепестками порежьте два-три крупных зубчика чеснока.

• Шаг 7:

  Достаньте слегка запекшегося кролика из духовки.

• Шаг 8:

  Добавьте подготовленный лук,

• Шаг 9:

  присыпьте все морковью. Перемешайте куски кролика с овощами и снова верните в духовку, чтобы овощи тоже слегка подпеклись. На все это уйдет около получаса.

• Шаг 10:

  Разведите сметану с водой, посолите, влейте ложку соевого соуса.

• Шаг 11:

  Выньте кролика с овощами из духовки - вот так он выглядит на этом этапе.

• Шаг 12:

  Залейте кролика с овощами полученным соусом. Затяните фольгой или накройте форму крышкой. Верните блюдо в духовку, через 20 минут убавьте ее жар до 160 градусов. Всего на запекание у меня ушло 100 минут.

• Шаг 13:

  В конце приготовления снимите фольгу, переверните куски кролика и при включенном гриле или конвекции зажарьте верхнюю часть мяса.

• Шаг 14:

  Кролик, запеченный в духовке, готов! Приятного аппетита!

Кролик, тушеный в духовке, - вкусное диетическое блюдо.

Автор: naniki

Комментариев к рецепту: 1

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.