Общее время приготовления: 20 мин
Кол-во порций: 4
Как сделать салат с картофелем пай и курицей? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Курица будет использоваться копчёная, подойдёт и грудка, и голени, и бёдра. Я использовала последние. Огурцы берите маринованные или солёные. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага. Также подготовьте глубокую посуду для салата.
Яйца отварите вкрутую. О том, как правильно это сделать, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. Готовые яйца охладите, очистите от скорлупы и нарежьте. Переложите измельчённые яйца в подготовленную глубокую посуду. Можно также использовать кулинарное кольцо для сборки салата. Так он получится не только вкусный, но ещё и красивый.
Маринованные огурцы достаньте из банки и нарежьте, как яйца. Отправьте огурцы в салатник.
Мясо копчёной курицы отделите от костей, снимите шкурку и нарежьте небольшими кусочками. Отправьте курицу к яйцам и огурцам.
Картофель хорошо вымойте под проточной водой и очистите от кожуры. Нарежьте его соломкой. Удобно делать с помощью тёрки для моркови по-корейски. Промойте картофель под водой в дуршлаге, чтобы избавиться от лишнего крахмала.
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Выложите в раскалённое масло подготовленный картофель и обжаривайте его до готовности. Картошку пай выложите на бумажные салфетки для того, чтобы избавиться от лишнего жира.
Если салат готовится к подаче сразу, то на нарезанные ингредиенты выложите обжаренный картофель и сразу подавайте. Если же салату придётся постоять, то рекомендую картофель не добавлять пока в салат, иначе он станет мягким и потеряет свою прелесть. Приятного аппетита!
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Автор: Анна (Anna)
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.