Время приготовления: 30 мин
Кол-во порций: 6
Как сделать жареные трубочки из лаваша с сыром на сковороде? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты для соуса. Яйца помойте с содой, поскольку на кажущейся чистой скорлупе может быть множество вредных бактерий.
Яйца вбейте в мисочку, добавьте томатную пасту, прованские травы и смесь перцев.
Все тщательно перемешайте венчиком или миксером до однородности. В результате должна получиться полувязкая масса.
Подготовьте сыр для начинки. Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился. Вместо обычного сыра можно использовать моцареллу (не рассольную, а ту, что для пиццы). Помимо сыра можно добавить в рулетики свежие мелко порезанные помидоры, колбасу или кусочки вареного или жареного куриного мяса, свежую зелень.
Сыр натрите на средней терке.
Подготовьте лаваш и растительное масло. Масло выбирайте любое по вкусу, главное, чтобы оно было рафинированное. Лаваш берите качественный. О том, как правильно выбирать лаваш, читайте в конце рецепта.
Каждый лист лаваша разрежьте на 6 одинаковых прямоугольников.
Каждый кусочек лаваша смажьте томатно-яичным соусом.
Сверху посыпьте лаваш тертым сыром.
Сверните лаваш рулетиком. Точно так же сформировать трубочки из оставшихся кусочков лаваша.
В сковороде разогрейте немного растительного масла. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Выложите на разогретое масло получившиеся трубочки швом вниз. и жарьте их 5-7 минут до появления румяной корочки. Переверните рулетики и жарьте еще 3-5 минут. Приятного аппетита!
Лучше подавать блюдо горячим. На следующий день достаточно поставить трубочки на 30 секунд в микроволновку и снова можно наслаждаться отличной закуской. Правда корочка уже будет не такой хрустящей, как в первый день приготовления. Но тоже вкусно.
Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Автор: Мария
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.