Общее время приготовления: 50 мин
Кол-во порций: 8
Как испечь печенье из кукурузной крупы? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сливочное масло заранее достаньте из холодильнике, чтобы оно стало мягким. Кукурузную крупу лучше выбрать мелкого помола, потому то крупиночки в печенье будут чувствоваться. Цедру можно взять как сушеную, так и срезать свежую. В последнем варианте главное срезать ее без белого слоя, который придаст лишнюю горчинку. Включите духовку на 180 градусов.
В глубокую емкость просейте муку, туда же отправьте кукурузную крупу. Все перемешайте. Добавьте к сухой смеси немного соли, буквально щепотку. Снова всё перемешайте.
Мягкое сливочное масло переложите в чистую миску. Добавьте сахарный песок, а также цитрусовую цедру. Если она свежая, ее предварительно нужно измельчить. Все очень хорошо разотрите до однородности. Вбейте прямо сюда яйца и всё тщательно перемешайте. Далее начните добавлять понемногу к масляной смеси муку с кукурузной мукой. Хорошо всё перемешайте до однородности, замешивая очень мягкое тесто. Если муки маловато, можно добавить еще.
Большой противень застелите пергаментом. О выборе пергамента читайте в конце рецепта. Из теста скатайте шарики. Можно раскатать тесто в пласт и вырежьте печенье любой формы. Переложите заготовки на противень. Выпекайте печенье около 15 минут до румяности и золотистости. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Приятного аппетита!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
На заметку! Выбор пергамента не менее важен, чем выбор продуктов для рецепта. Чтобы избежать неприятных сюрпризов с прилипанием выпечки и других блюд, запекаемых в духовке, читайте всё о видах пергамента и много полезной информации по теме в этой статье.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Автор: НатаLия M
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.