Салат с авокадо и красной рыбой

Общее время приготовления: 30 мин

Кол-во порций: 3

Ингредиенты

• Красная рыба (слабосоленая - у меня семга): 150 гр
• Помидоры черри: 100 гр
• Авокадо: 1 шт.
• Руккола (пучок): 30 гр
• Смесь перцев молотых: по вкусу
• Соль: по вкусу

Заправка:

• Лимоны (сок): 0.5 шт.
• Оливковое масло: 2 стол.л.
• Мёд (жидкий): 1 стол.л.

Смотри видео

Как приготовить

• Шаг 1:

  Как сделать салат с авокадо и красной рыбой? Подготовьте ингредиенты. Для приготовления салата с авокадо и красной рыбой нам понадобится: кусок любой слабосоленой красной рыбы (семга, форель, горбуша, нерка и т. д.), помидоры черри, авокадо, руккола, черный молотый перец и соль.

• Шаг 2:

  Рукколу вымойте, обсушите. Крупные листья порвите руками. Можно добавить и другие салатные листья по вкусу, но рукколы должно быть больше.

• Шаг 3:

  Помидоры черри вымойте, обсушите и разрежьте пополам.

• Шаг 4:

  Красную рыбу нарежьте тонкими ломтиками. Для удобства нарезания можно предварительно положить рыбу в морозилку. Буквально на 20-30 минут. Тогда рыбу можно будет легко нарезать самыми тонкими ломтиками, а после нарезки она быстро оттает.

• Шаг 5:

  Авокадо очистите от кожуры, разрежьте пополам и удалите косточку. Мякоть нарежьте длинными тонкими ломтиками.

• Шаг 6:

  Заправка. Для приготовления заправки нам понадобится: оливковое масло, лимонный сок и жидкий мед.

• Шаг 7:

  Соедините лимонный сок, оливковое масло и жидкий мед. Взбейте все до однородности.

• Шаг 8:

  В салатнике соедините красную рыбу, авокадо, помидоры черри, рукколу.

• Шаг 9:

  Салат посолите, посыпьте свежемолотым перцем. Полейте заправкой и подайте к столу. Приятного аппетита!

Салат получается очень красивым - то что нужно для праздничного стола.

Помимо слабосоленой красной рыбы можно брать подкопченную.

Интересно, что при наличии довольно таки калорийной рыбы все остальные ингредиенты практически не содержат углеводов. Поэтому вкус и калории в этом салате идельно сбалансированы. Салат не кажется плотным и очень жирным, но за счет красной рыбы является достаточно сытным.

Салат можно подать так, как у меня - на блюде, а можно выложить все слоями, формируя порции в кулинарном кольце: авокадо, красная рыба - черри - руккола. Сверху полить заправкой.

Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

Автор: Мария

Комментариев к рецепту: 4

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.