Общее время приготовления: 1 ч 30 мин
Кол-во порций: 4
Как запечь куриные бедрышки с картошкой? Подготовьте необходимые ингредиенты. Бедра на кости можно разрезать пополам, а можно оставить целиком, только удалить хвостовую часть вместе с железами, если она есть. У меня были бедрышки без кости и кожи, которые можно разрезать пополам или вообще не резать, они и так хорошо пропекутся. Я не разрезала, только счистила кое-где излишки жира. Красную сладкую луковицу можно заменить на лук-шалот или обычный репчатый.
Куриное мясо вымойте и обсушите.
Картошку вымойте, очистите и нарежьте средним кубиком. Если у вас молодой картофель небольшого размера, можно его не чистить, а тщательно вымыть щеткой. В этом случае клубни проткните вилкой и запеките целиком.
Луковицу очистите и разрежьте на 4-6 частей.
Положите курицу и картофель в глубокую миску, посыпьте их сухим чесноком, паприкой, молотым перцем и солью. Всё перемешайте и оставьте на 30 минут мариноваться. Заранее включите духовку на 180 градусов.
Переложите картофель с курицей в форму для запекания. Добавьте нарезанную дольками луковицу.
Полейте всё сверху оливковым маслом. Запекайте куриные бедра с картошкой в духовке около 40 минут. Периодически поливайте курицу с картошкой соком со дна формы. По истечении указанного времени увеличьте температуру до 200°С и запекайте еще около 5 минут до появления на курице хрустящей корочки. Время указано приблизительно, ориентируйтесь на работу своей техники. О работе духовок читайте в отдельной статье в конце этого рецепта.
Выньте форму из духовки и разложите курицу с картошкой по тарелкам. Приятного аппетита!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Автор: Мария
Комментариев к рецепту: 5
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.