Время приготовления: 25 мин
Кол-во порций: 2
Как пожарить пельмени со сметаной на сковороде? подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Пельмени берите сразу замороженные. Перед приготовлением их размораживать не надо. Сметану я использую 15 % жирности. Специи берите любые по своему вкусу. Можно обойтись лишь молотым перцем.
Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Выложите замороженные пельмени и обжаривайте их с двух сторон до появления золотистого цвета.
В отдельном стакане смешайте сметану с водой. Добавьте немного соли и специи.
Сметанным соусом залейте пельмени, доведите все до кипения и накройте крышкой. Готовьте пельмени на небольшом огне около 15 минут.
За время приготовления пельмени увеличились в размере, впитали в себя всю жидкость и полностью пропитались сметанным вкусом. Готовые пельмени посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?"
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.
Автор: Юлия М
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.