Время приготовления: 30 мин
Кол-во порций: 4
Способ приготовления
1. Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия. Картофель помыть, очистить и нарезать. Лук почистить, мелко нарезать и слегка припустить в масле.
2. Цветную капусту и картофель залить водой, вскипятить и варить 25 минут, затем добавить лук, варить еще 5 минут.
3. Филе лосося нарезать небольшими кусочками, обжарить до готовности.
4. Укроп промыть и порубить.
5. Взбить суп блендером, добавить сливки, посолить и хорошо перемешать.
6. Подавать, добавив в каждую порцию кусочки лосося и укроп.
Овощи и рыба просто созданы друг для друга!
Это блюдо впервые я попробовала много лет назад в кафе и с тех пор это одно из главный блюд в моей книге рецептов.
Естественно Овощи и красную рыбу можно использовать любые, с легкостью можно добавить морковь или кабачок. Оливковое масло можно заменить любым другим растительным маслом, но я предпочитаю именно оливковое, так как оно придает специфический тонкий аромат.
При желании суп можно приготовить в мультиварке.
Благодаря густой консистенции суп долго остается горячим, что, несомненно, является его огромным плюсом при подаче на стол, например, по случаю званного ужина. Также его можно подавать с сухариками или в хлебном съедобном каравае.
Этот суп прекрасно разнообразит ваш рацион если вы стараетесь похудеть и следите за своим питанием. Прекрасное сочетание БЖУ огромное преимущество этого блюда.
Большое количество белков отлично вписывается в рацион спортсменов и тех, кто следит за фигурой.
Дети тоже обожают этот суп, и, так как, многие малыши не очень жалуют рыбу и цветную капусту, такой вариант приготовления не даст им сразу понять, что же такое им приготовила мама. Сливки делают суп очень нежным. Для детишек его можно красиво и интересно украсить, и малыши с удовольствием уплетут его за обе щеки и даже не поймут насколько полезным был и обед. И мама довольна и дети сыты.
Приятного всем аппетита!
Автор: Awlson
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.