Время приготовления: 1 ч 35 мин
Кол-во порций: 8
Подготавливаем необходимые продукты для приготовления бисквитного торта с белково-заварным кремом на праздничный стол.
Разбиваем в большую миску пять куриных яиц и добавляем щепотку соли.
Взбиваем яйца в миске миксером до легкой пены.
Частями добавляем в миску двести тридцать граммов сахара с одной чайной ложкой ванильного сахара и взбиваем миксером.
Продолжаем тщательно взбивать миксером до полного растворения сахара и образования белой воздушной массы.
Просеиваем в удобную емкость сто пятьдесят граммов муки и тридцать граммов какао.
Добавляем какао с мукой через сито в миску к яичной массе.
Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске до однородности.
Выкладываем тесто в форму и равномерно его распределяем.
Прокручиваем форму с тестом во избежании воздушных пустот и даем постоять около пятнадцати минут. Ставим форму для выпечки бисквита в разогретую до ста семидесяти градусов духовку на тридцать пять минут, затем оставляем форму еще на пять минут в выключенной духовке.
Выкладываем двести граммов сметаны в маленькую кастрюлю.
Разбиваем в кастрюлю со сметаной одно куриное яйцо.
Добавляем в кастрюлю семьдесят пять граммов сахара, двадцать два грамма крахмала и половину чайной ложки ванильного сахара.
Тщательно перемешиваем венчиком до однородности все ингредиенты в кастрюле.
Включаем плиту и поставив на нее кастрюлю со сметанной массой завариваем крем на среднем огне постоянно перемешивая.
Приготовленный заварной сметанный крем выкладываем в подходящую миску.
Прикрываем крем целлофаном и отставляем остужать до комнатной температуры.
Достаем приготовленный бисквит из духовки через пять минут и остужаем.
Разрезаем остывший бисквит на три одинаковых части.
Выкладываем в подходящую емкость и взбиваем миксером сто граммов размягченного сливочного масла.
Частями добавляем заварной сметанный крем в емкость к маслу и продолжаем взбивать миксером, после чего перекладываем получившийся белково-заварной крем в миску.
Выкладываем для пропитки один стакан замороженных ягод смородины на два бисквитных слоя торта.
Сверху ягод смородины выкладываем и распределяем слои из приготовленного белково-заварного крема.
Выкладываем третий слой бисквита и равномерно распределяем сверху при помощи лопатки приготовленный крем.
Наполняем кондитерский кулек белково-заварным кремом и произвольно украшаем торт сверху.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!
Приятного Всем аппетита и душевного чаепития!
Срочно попробуйте райский десерт к чаю! Он – само совершенство! Самый вкусный бисквитный торт на любой праздник! Этот рецепт выгодно отличается от множества других тем, что бисквит всегда получается пышным и остается высоким даже на следующий день. Простое в приготовлении тесто после выпечки будет невесомым, воздушным и сказочно нежным. Крем с секретной изюминкой забыть нереально! Никто не устоит перед этим тортом, поэтому сразу после приготовления его нужно успеть спрятать до наступления праздника!
Автор: Сибирячка готовит
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.